【奥利奥奶油蛋糕卷】

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请叫假厨娘lian子

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奥利奥奶油蛋糕卷的用料

低筋面粉 50克	鸡蛋 4个
玉米油 40克	牛奶 50克
白砂糖 80克	淡奶油 50g
白砂糖 5g	奥利奥少许

奥利奥奶油蛋糕卷的做法

步骤1

准备食材，蛋黄和蛋清分开

步骤2

先打蛋黄，依次加入玉米油、牛奶打，后加入过筛低筋面粉，再次打均匀

步骤3

打蛋白忘了拍图，拿张之前的图片代替蛋白加入白砂糖分三次打，第一次加入白砂糖时，先电动打蛋器打出小细泡后再加入糖哦

步骤4

打好后，先拿蛋白三分之一放进蛋黄里拌均匀，我太懒了，直接拿打蛋器打的，后打好加入蛋白的蛋黄，全部倒入剩下的蛋白里

步骤5

拌均匀，拌时动作要轻要快

步骤6

拌好加入烤盘里，烤盘记得拿一张油纸放底，以便烤好后方便脱落

步骤7

倒入烤盘后，用刮板刮平，并震动几下（我没有刮板，所以刮的不是平）

步骤8

烤箱预热，以160度烤20分钟左右

步骤9

趁着烤蛋糕时，我们来打奶油啦，淡奶油加入白砂糖直接打

步骤10

烤好后，拿出来倒放并撕开油纸，凉一小会儿（最好的方法是:蛋糕烤好后迅速取出蛋糕，并垂直摔一下震出热气，然后立即拉着油纸移到烤网上，趁热把油纸撕开，反面朝上。撕掉后马上翻面，正面朝上，不然水蒸气加油纸一闷，正面皮会沾掉哦，然后在蛋糕上面再盖张油纸防止表面干燥，等二十分钟左右有些温热时，再翻面，可以开始涂奶油）