奶油奥利奥蛋糕卷

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宝贝喜欢吃蛋糕卷，这次做了奶油奥利奥夹心的，味道太赞啦！
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奶油奥利奥蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个 玉米油 45g
纯净水 45g 低筋面粉 65g
柠檬汁 几滴 糖粉（蛋糕卷用） 40g
奥利奥饼干 1小包 糖粉（奶油用） 5g
安佳淡奶油 100g

奶油奥利奥蛋糕卷的做法

#安佳新年聚会食谱#奶油奥利奥蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离，蛋黄里面加入玉米油用手动打蛋器搅打均匀。
#安佳新年聚会食谱#奶油奥利奥蛋糕卷的做法图解2

步骤2

加入纯净水搅打均匀。
#安佳新年聚会食谱#奶油奥利奥蛋糕卷的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉。
#安佳新年聚会食谱#奶油奥利奥蛋糕卷的做法图解4

步骤4

用手动打蛋器呈“Z”字形来回搅动至无干粉无颗粒，放在一边备用。
#安佳新年聚会食谱#奶油奥利奥蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋清里面加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器低速打发至粗泡状。
#安佳新年聚会食谱#奶油奥利奥蛋糕卷的做法图解6

步骤6

加入一半糖粉，打发至细腻状。
#安佳新年聚会食谱#奶油奥利奥蛋糕卷的做法图解7

步骤7

加入剩下的一半糖粉。
#安佳新年聚会食谱#奶油奥利奥蛋糕卷的做法图解8

步骤8

打发至提起打蛋器，打蛋器上出现小尖角就可以了。
#安佳新年聚会食谱#奶油奥利奥蛋糕卷的做法图解9

步骤9

打发好的蛋白分成三份，取中间的三分之一加入到蛋黄糊里面，用硅胶刮刀采用切拌和翻拌的方法混合均匀。烤箱上下管150度预热。
#安佳新年聚会食谱#奶油奥利奥蛋糕卷的做法图解10

步骤10

再把混合好的蛋黄糊倒回到剩下的三分之二蛋白里面，以同样的手法继续混合均匀。
#安佳新年聚会食谱#奶油奥利奥蛋糕卷的做法图解11

步骤11

烤盘里铺上油纸，倒入蛋糕糊，轻震几下震出大气泡，用刮刀刮平表面。
#安佳新年聚会食谱#奶油奥利奥蛋糕卷的做法图解12

步骤12

送入预热好的烤箱。
#安佳新年聚会食谱#奶油奥利奥蛋糕卷的做法图解13

步骤13

上下管150度烤25分钟。
#安佳新年聚会食谱#奶油奥利奥蛋糕卷的做法图解14

步骤14

烤蛋糕片的时间里准备奶油奥利奥夹心，奥利奥饼干碾碎。
#安佳新年聚会食谱#奶油奥利奥蛋糕卷的做法图解15

步骤15

打蛋盆里倒入安佳淡奶油。
#安佳新年聚会食谱#奶油奥利奥蛋糕卷的做法图解16

步骤16

加入糖粉低速打发。
#安佳新年聚会食谱#奶油奥利奥蛋糕卷的做法图解17

步骤17

打发好的奶油里面加入奥利奥饼干碎。
#安佳新年聚会食谱#奶油奥利奥蛋糕卷的做法图解18

步骤18

混合均匀，放在冰箱里冷藏备用。
#安佳新年聚会食谱#奶油奥利奥蛋糕卷的做法图解19

步骤19

蛋糕片出炉轻震几下，带油纸一起取出，撕开油纸晾至手温。
#安佳新年聚会食谱#奶油奥利奥蛋糕卷的做法图解20

步骤20

反过来倒扣在一张大一点的油纸上。
#安佳新年聚会食谱#奶油奥利奥蛋糕卷的做法图解21

步骤21

均匀的涂抹上奶油奥利奥。
#安佳新年聚会食谱#奶油奥利奥蛋糕卷的做法图解22

步骤22

卷起来放在冰箱冷藏定型2小时左右。
#安佳新年聚会食谱#奶油奥利奥蛋糕卷的做法图解23

步骤23

取出切块。
#安佳新年聚会食谱#奶油奥利奥蛋糕卷的做法图解24

步骤24

好漂亮有木有。
#安佳新年聚会食谱#奶油奥利奥蛋糕卷的做法图解25

步骤25

我要开动啦！

奶油奥利奥蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-23 · 陕西省

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
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