肉馅饼

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AKIRA0827
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肉馅饼的用料

小麦粉 300g 肉糜 300g
葱 3根 蒜 2粒
姜 3片 盐 适量
花椒粉 适量 五香粉 适量
糖 适量 料酒 适量
生抽 适量 蚝油 适量
食用油 适量 鸡蛋 1颗

肉馅饼的做法

肉馅饼的做法图解1

步骤1

小麦粉过筛
肉馅饼的做法图解2

步骤2

加入200ml水，适量盐，揉面团
肉馅饼的做法图解3

步骤3

面团揉至表面光滑，醒面2小时
肉馅饼的做法图解4

步骤4

选肥瘦相间肉馅，放入调料拌匀
肉馅饼的做法图解5

步骤5

面团切段备用
肉馅饼的做法图解6

步骤6

将面团擀平，铺上肉馅
肉馅饼的做法图解7

步骤7

捏点褶子包起来
肉馅饼的做法图解8

步骤8

铺平待用
肉馅饼的做法图解9

步骤9

七成油下锅
肉馅饼的做法图解10

步骤10

煎至两面金黄出锅沥油
肉馅饼的做法图解11

步骤11

成品上桌

肉馅饼的烹饪技巧

1.面团一定要发满两小时，否则韧性不好 2.肉馅不能包太多，包完铺平，防止煎不熟 3.出锅沥油后在灶头边烘一下，更脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-07

©本菜谱的做法由 AKIRA0827 编写，未经授权不得转载

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