外焦里嫩，咬一口汤汁满溢的锅贴

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锅贴的用料

面粉 适量 猪肉馅 按需
大虾 按需 香油 适量
盐 适量 酱油 适量
蚝油 适量 葱 适量
姜粉 适量 西葫芦 适量

锅贴的做法

外焦里嫩，咬一口汤汁满溢的锅贴的做法图解1

步骤1

先把面活好放盆里醒一会，面活稍微硬一点，大虾剥皮剁成泥，西葫芦搓成丝挤掉部分水，（保留一些水分和肉混合会很嫩流汁），葱切末，放入肉馅混合，馅内加盐，酱油，香油，蚝油，姜粉混合均匀
外焦里嫩，咬一口汤汁满溢的锅贴的做法图解2

步骤2

赶好面皮要薄一点
外焦里嫩，咬一口汤汁满溢的锅贴的做法图解3

步骤3

将肉馅放皮上弄成长条状，（馄饨的皮和馅做法都一样就是包的侍候包成元宝状）
外焦里嫩，咬一口汤汁满溢的锅贴的做法图解4

步骤4

左右皮叠加，皮中间抹点水，两头捏紧
外焦里嫩，咬一口汤汁满溢的锅贴的做法图解5

步骤5

锅中抹油，煎一面至发黄，洒点水盖上盖子（不要盖电饼铛的加热盖）小火焖熟
外焦里嫩，咬一口汤汁满溢的锅贴的做法图解6

步骤6

待水分蒸发完熟透装盘食用

锅贴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-07

©本菜谱的做法由 小新的小樱桃 编写，未经授权不得转载

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    / 7 外焦里嫩，咬一口汤汁满溢的锅贴的做法步骤

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