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家常汤圆的做法
步骤1
黑芝麻洗净，借助筛子沥干水分
步骤2
中小火炒至能听见细碎的噼里啪啦声，并且能闻到芝麻的香味，盛出备用
步骤3
花生带着红皮中小火炒香脆，之后揉搓去掉红皮
步骤4
核桃仁炒香脆，以后尽量去掉外面的皮 腰果我直接买的熟的，所以不需要再炒，如果买的生的，也要炒香脆以后再用
步骤5
黑芝麻放入破壁机里，打碎
步骤6
反复多打几次，打到自己喜欢的程度，期间可以用小刷子辅助，将壁上的黑芝麻碎屑刮下来
步骤7
花生，腰果，核桃也用同样的方法打碎
步骤8
将配料中的黑芝麻碎，核桃碎，白糖放在一个碗里。将核桃，花生，白糖放在另一个碗里
步骤9
分别搅拌均匀，这样就可以了
步骤10
猪油小火融化，或隔水融化，倒入准备好的料中，搅拌均匀
步骤11
这样就可以了，同样的方法做好另一种馅
步骤12
放入冷冻室冻至馅料凝固但还不是很硬
步骤13
搅拌一下，让馅料更均匀
步骤14
之后团成自己喜欢的大小，做好后放入冰箱冷冻至馅料完全变硬，另一种馅也是一样的
步骤15
糯米粉放入盆中，加入开水，边倒边搅拌
步骤16
拌成这样糯米粉成团并且没有干粉就可以不再加水了
步骤17
趁热用刮刀翻拌
步骤18
待温度不烫手后趁热下手揉成团
步骤19
揉好的面团细腻光滑，比较粘手。盖好保鲜膜防止起干皮
步骤20
馅料现在已经冻好了，非常硬
步骤21
案板和手上粘干粉，取一块和馅料差不多大的面团，揉圆
步骤22
用手按成皮
步骤23
将馅料包进去
步骤24
去掉多余的面皮
步骤25
在案板上滚圆，粘上薄薄一层干粉
步骤26
都做好就可以了，圆圆白白的好可爱
步骤27
锅中放水，水开放入汤圆，煮至汤圆浮起，馅料融化，外皮软糯
步骤28
盛出就可以吃了。吃不完的汤圆冷冻保存
步骤29
这是黑芝麻核桃馅的
步骤30
这是花生腰果馅的。两种都好好吃～家常汤圆的烹饪技巧
1.面团要趁热揉，但是要小心不要烫伤自己
2.猪肉放的越多，馅料越呈现流心的效果，可以自己调整
3.甜度和汤圆的大小也根据个人喜好调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-02-08
©本菜谱的做法由 阳光彩虹小白马呀 编写，未经授权不得转载
阳光彩虹小白马呀
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