麻香韭菜拌豆芽#小白必备

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美晴食文社ohmiharu
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今天和大家聊聊❤️韭菜❤️ 开春了，又到了吃韭菜的季节了。 韭菜饺子、韭菜盒子、韭菜炒鸡蛋、韭菜炒猪肝...... 儿时妈妈就常嘱咐我：春天多吃韭菜、预防感冒，给肠道杀杀菌！！妈妈的话是有道理的！！ 韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。 但是 韭菜中含有草酸，容易和一些矿物质和微量元素发生拮抗反应，影响这些矿物质和微量元素的吸收。所以最好的烹饪方法是先焯水去除草酸。 今天和大家分享的这道❤️麻香韭菜拌豆芽❤️ 操作简单，而且最大程度地保留了韭菜和豆芽的营养成分。厨房小白也可以轻松驾驭。

麻香韭菜拌豆芽的用料

韭菜 150克 绿豆芽 150克
丘比沙拉汁（芝麻口味） 适量 白芝麻 少许
盐 3克 水（烫菜用） 适量

麻香韭菜拌豆芽的做法

#憋在家里吃什么#麻香韭菜拌豆芽#小白必备的做法图解1

步骤1

准备好食材
#憋在家里吃什么#麻香韭菜拌豆芽#小白必备的做法图解2

步骤2

先在烧开的水中放入3克盐，将洗净切段的韭菜和豆芽倒入锅中，中火煮1分钟后捞出
#憋在家里吃什么#麻香韭菜拌豆芽#小白必备的做法图解3

步骤3

沥干水份
#憋在家里吃什么#麻香韭菜拌豆芽#小白必备的做法图解4

步骤4

放入丘比沙拉汁（芝麻口味），搅拌均匀
#憋在家里吃什么#麻香韭菜拌豆芽#小白必备的做法图解5

步骤5

装盘撒上白芝麻即可

麻香韭菜拌豆芽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-08

©本菜谱的做法由 美晴食文社ohmiharu 编写，未经授权不得转载

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