5分钟搞定的美味青椒土豆片

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常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素;土豆中的维生素C对大脑细胞具有保健作用。 而青椒也含有大量维生素，再搭配一点胡萝卜，一道少油的青椒土豆片，简单易做，美味健康。

青椒土豆片的用料

土豆 1个 青椒 2个
盐 适量 食用油 1勺
胡萝卜 半根 生抽 2勺
陈醋 2勺 胡椒粉 少许
葱姜蒜 少许

青椒土豆片的做法

5分钟搞定的美味青椒土豆片的做法图解1

步骤1

土豆一个去皮肤，青椒两个，胡萝卜半个清洗干净。
5分钟搞定的美味青椒土豆片的做法图解2

步骤2

葱姜蒜少许，切末。
5分钟搞定的美味青椒土豆片的做法图解3

步骤3

青椒滚刀切成小片，放入盘中待用。
5分钟搞定的美味青椒土豆片的做法图解4

步骤4

土豆，胡萝卜切片泡入凉水中，用之前捞到盘中倒入锅中。切记不要过早捞出水，土豆片会变黑，我捞出来是让大家看下切成什么样子。
5分钟搞定的美味青椒土豆片的做法图解5

步骤5

小火，锅中放少许油，把葱姜蒜末放入爆香，大概20秒。
5分钟搞定的美味青椒土豆片的做法图解6

步骤6

调大火，放入土豆片，胡萝卜片翻炒，放入2勺陈醋，2勺生抽，再放一点清水。翻炒90秒到2分钟左右。
5分钟搞定的美味青椒土豆片的做法图解7

步骤7

放入青椒一起翻炒，翻炒1分钟，放入半勺盐，少许胡椒粉，翻炒均匀即可。
5分钟搞定的美味青椒土豆片的做法图解8

步骤8

把土豆片盛入准备好的盘中，大功告成。 记得及时清洗灶台和锅碗哦。

青椒土豆片的烹饪技巧

1，炒土豆片不要像炒土豆丝一样多次用水清洗土豆片，土豆片里的淀粉会让炒出来的土豆片汤汁粘粘的更好吃。 2，青椒容易炒老了，所以青椒记得要后放进去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-09

©本菜谱的做法由 做个大厨挺好 编写，未经授权不得转载

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