酱香饼

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豆粉69118
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酱香饼的用料

面团材料:普通面粉 150克 热水约80度 100克
酱料:花椒 几粒 豆瓣酱 一小勺
海鲜酱 一小勺 柱候酱 一小勺
蚝油 一小勺 食用油 适量
熟白芝麻 适量 胡椒 适量

酱香饼的做法

酱香饼的做法图解1

步骤1

150克面粉加100克温热水，揉成面团，醒大约30分钟。
酱香饼的做法图解2

步骤2

醒面时，调酱料:热锅最小火煸花椒，花椒煸香捞出不要，加豆瓣酱，海鲜酱，柱候酱，蚝油，煸炒，加适量冷水，稍煮一会儿，撒点熟白芝麻，酱料就制作完成。
酱香饼的做法图解3

步骤3

面团一分为二，取一份擀成薄饼，尽量擀薄一点，抹油，撒点胡椒，像这样切刀，再折起(你懂的)，又擀薄。
酱香饼的做法图解4

步骤4

不粘锅小火，刷一点点油，放入饼，慢慢煎，煎至熟透。
酱香饼的做法图解5

步骤5

煎好的饼刷上酱料，切成小块，用牙签挑着吃。(特殊时期，不能出门，家里没有小葱)，没有葱也很香啦！

酱香饼的烹饪技巧

撒点小葱就更完美了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 豆粉69118 编写，未经授权不得转载

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