柠檬无骨凤爪

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小静同学啊
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柠檬无骨凤爪的用料

鸡爪 12个 葱 3段
姜 3～4片 蒜 一头
小米辣 10个左右 生抽 5勺
老抽 2勺 盐 多半勺
糖 一勺 柠檬 一个
百香果 3个 香菜 一根
洋葱 一半 麻油 适量
耗油 适量 料酒 适量

柠檬无骨凤爪的做法

柠檬无骨凤爪的做法图解1

步骤1

把鸡爪洗干净，然后用食用剪刀✂️剪去鸡爪
柠檬无骨凤爪的做法图解2

步骤2

放在干净锅里煮五分钟
柠檬无骨凤爪的做法图解3

步骤3

加姜蒜料酒下去一起煮去腥，煮到沸腾，关火闷5分钟，然后放入冰水，最好在冰箱冰一会，更容易去骨
柠檬无骨凤爪的做法图解4

步骤4

沿着鸡爪的纹路，拿刀切开，耐心的去骨头，去骨特别麻烦，需要比较多时间哈哈
柠檬无骨凤爪的做法图解5

步骤5

战利品哈哈
柠檬无骨凤爪的做法图解6

步骤6

柠檬，香菜，蒜头，小米椒，切好备用
柠檬无骨凤爪的做法图解7

步骤7

加生抽，醋，老抽，白糖，麻油，戴上手套搅拌它，让它入味哈哈
柠檬无骨凤爪的做法图解8

步骤8

差不多搅拌到这样
柠檬无骨凤爪的做法图解9

步骤9

套上保鲜袋，放进去冰箱冰2小时，当然放更久更好吃哈哈
柠檬无骨凤爪的做法图解10

步骤10

2小时后，拿出来尝尝味道，酸酸辣辣，好吃

柠檬无骨凤爪的烹饪技巧

记得一定要过冰水，才更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 小静同学啊 编写，未经授权不得转载

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