简易麻婆豆腐

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我不是四川人，这道麻婆豆腐只是我家喜欢的味道。我作为家里掌厨的，做家人喜欢吃的。一家人一起吃饭，吃着喜欢的食物，说着生活的点滴，开开心心，就是平凡人家的幸福。 这道菜不太辣，不过很下饭。

麻婆豆腐的用料

盒装内脂豆腐 一盒 肉沫 适量
辣豆瓣酱 适量 葱花（葱切碎） 少许
料酒（花雕酒） 一小匙 玉米淀粉 一小匙

麻婆豆腐的做法

简易麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切小块备用
简易麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

热油锅，下肉末翻炒，再放料酒继续翻炒
简易麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

肉沫略熟，下辣豆拌酱同炒
简易麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

加一些水煮开，到入切好的豆腐再次煮沸，轻轻翻动几下。（用力翻动豆腐就碎了）
简易麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

玉米淀粉加水拌均匀成芡汁，加入煮开的肉沫豆腐中，再次烧开煮到浓稠状即可（略糊状）
简易麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

上碟，撒上一点葱花

麻婆豆腐的烹饪技巧

喜欢辣，可以切点小辣椒和辣拌酱一起下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 芳芳园地 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白

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