随性的一锅靓汤——简易家庭版佛跳墙

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因为疫情工作的居家办公，上学的在家上网课，今天一早就忙活孩子的网课直播，总算安顿好了，翻翻冰箱准备午餐，就很随性的做了这个汤，没想到收到孩子的连连称赞。

佛跳墙的用料

鸡腿 1只 细猪排 300克
海参 2只 鲍鱼 4-6只
精华火腿 1块 瑶柱 10颗
胡萝卜 半根 山药 半根（看喜好适量）
葱 两段 姜 3片
料酒 两勺

佛跳墙的做法

#憋在家里吃什么#随性的一锅靓汤——简易家庭版佛跳墙的做法图解1

步骤1

鸡腿清洗干净凉水下锅煮去血水捞出，用水洗去表面的浮沫。
#憋在家里吃什么#随性的一锅靓汤——简易家庭版佛跳墙的做法图解2

步骤2

排骨凉水下锅煮去血水捞出，用水洗去表面的浮沫。
#憋在家里吃什么#随性的一锅靓汤——简易家庭版佛跳墙的做法图解3

步骤3

砂锅里加入水，将鸡腿、排骨放入，葱、姜、料酒一同加入。
#憋在家里吃什么#随性的一锅靓汤——简易家庭版佛跳墙的做法图解4

步骤4

泡发好的海参，鲍鱼过水焯一下，洗掉脏东西，放入砂锅。
#憋在家里吃什么#随性的一锅靓汤——简易家庭版佛跳墙的做法图解5

步骤5

瑶柱很提鲜，扔几颗即可。
#憋在家里吃什么#随性的一锅靓汤——简易家庭版佛跳墙的做法图解6

步骤6

切几片火腿也一并放进砂锅，我家没有精华火腿就用老火腿代替了。
#憋在家里吃什么#随性的一锅靓汤——简易家庭版佛跳墙的做法图解7

步骤7

水开后改小火炖1个半小时左右。
#憋在家里吃什么#随性的一锅靓汤——简易家庭版佛跳墙的做法图解8

步骤8

将胡萝卜、山药倒入砂锅，再炖制20-30分钟。这个看自己喜好，我看家里有这些就一并放进去了，给汤增加点颜值。
#憋在家里吃什么#随性的一锅靓汤——简易家庭版佛跳墙的做法图解9

步骤9

一锅集颜值、营养都很高的靓汤出锅了。
#憋在家里吃什么#随性的一锅靓汤——简易家庭版佛跳墙的做法图解10

步骤10

原汁原味儿，没有添加其他的佐料，超级鲜美。

佛跳墙的烹饪技巧

我都是随意放的，你们可以自由发挥，精华火腿和瑶柱都特别提鲜，煲汤时可以放一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

©本菜谱的做法由 甜蜜水果糖 编写，未经授权不得转载

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