心儿里美萝卜的华丽变身

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俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方！可见萝卜营养价值有多高了。萝卜中的维生素C含量远高于普通水果和蔬菜，各种微量元素中的锌含量也很丰富，这对增强免疫功能，增强人体抵抗力很有帮助。 还有润肺止咳，助消化的功效。我家尤其喜欢心儿里美萝卜，爽脆多汁，颜色也是极美的。今天教大家一个凉拌萝卜丝，里面要加一个小调料，味道立马儿升级！快来看看吧！

拌萝卜的用料

心里美萝卜 1个 盐 1小勺
鸡精 1小勺 白糖 1小勺
米醋 1勺 花椒粒 1勺
花生油 1勺

拌萝卜的做法

#憋在家里吃什么#心儿里美萝卜的华丽变身的做法图解1

步骤1

心里美萝卜洗净去皮，切成细丝，考验刀功的时候到了
#憋在家里吃什么#心儿里美萝卜的华丽变身的做法图解2

步骤2

萝卜丝里加1勺盐拌匀，腌制15分钟出汤，杀掉萝卜里的水，这样萝卜的生辣味就没有了，把水控干
#憋在家里吃什么#心儿里美萝卜的华丽变身的做法图解3

步骤3

然后加入白糖，鸡精
#憋在家里吃什么#心儿里美萝卜的华丽变身的做法图解4

步骤4

铁锅烧温热放入花生油，油热放花椒炸香，不要糊了啊，然后把花椒捞出不要，热油泼到萝卜丝里
#憋在家里吃什么#心儿里美萝卜的华丽变身的做法图解5

步骤5

最后加入米醋拌匀，超爽口的凉拌萝卜丝就做好喽！不光高颜值，吃一口你就会爱上它

拌萝卜的烹饪技巧

1.萝卜不要用擦子擦丝，那样口感不好 2.花椒油是点睛之笔，不能省略哦！喜欢吃辣的建议再加1勺辣椒油，更美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

©本菜谱的做法由 开心食记 编写，未经授权不得转载

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