凉拌鸡丝

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萍儿酱
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宅家美食记 这阵子冰箱里食材有限，有什么就吃什么，今天做了个懒人版凉拌鸡丝

凉拌鸡丝的用料

鸡胸肉 350克 黑木耳 一把
胡萝卜 一段 姜末 3克
蒜末 5克 小米椒 3个
生抽 10克 老抽 3克
糖 5克 蚝油 3克
香油 3克 盐 少许
胡椒粉 2克 油 20克
恒顺香醋 5克 香菜 一小把

凉拌鸡丝的做法

凉拌鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切成丝，加入料酒、少许盐、胡椒粉拌匀腌制半小时，黑木耳和胡萝卜切丝，姜切末、蒜切末和小米椒切圈，香菜洗净切段备用
凉拌鸡丝的做法图解2

步骤2

锅中水开后倒入鸡丝煮熟捞出沥干水分，胡萝卜丝和黑木耳丝焯水1分钟捞出备用
凉拌鸡丝的做法图解3

步骤3

小碗中加入蒜末、姜末和小米椒，锅中倒入油，油热后倒入小碗中呛一下 开始调料，在小碗中加入生抽、老抽、糖、香醋、蚝油、香油，胡椒粉，少许盐调均匀
凉拌鸡丝的做法图解4

步骤4

把鸡丝、胡萝卜丝和黑木耳丝装在碗中，倒入调料拌均匀，最后撒上香菜段，凉拌鸡丝完成✅

凉拌鸡丝的烹饪技巧

可以把鸡胸肉先煮熟后捞出撕成丝，这样会更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

©本菜谱的做法由 萍儿酱 编写，未经授权不得转载

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