茄汁鲜虾疙瘩汤|快捷营养早晚餐

精品 独家
30.7万 浏览 4316 收藏
收藏
京伶爱家
京伶爱家 京伶爱家
＋ 关注


小时候妈妈做的最多的早餐就是疙瘩汤 每天早起上学前来一碗热腾腾的疙瘩汤 浑身暖融融的，开启元气满满的一天。 疙瘩汤方便快捷，味道鲜美，养胃暖身，老少皆宜。

茄汁鲜虾疙瘩汤的用料

虾、西红柿、西葫芦、鸡蛋、小青菜、小香葱

茄汁鲜虾疙瘩汤的做法

#憋在家里吃什么#茄汁鲜虾疙瘩汤|快捷营养早晚餐的做法图解1

步骤1

准备食材，家里现有的大番茄没有了用的小番茄
#憋在家里吃什么#茄汁鲜虾疙瘩汤|快捷营养早晚餐的做法图解2

步骤2

小番茄切成小块
#憋在家里吃什么#茄汁鲜虾疙瘩汤|快捷营养早晚餐的做法图解3

步骤3

去虾线
#憋在家里吃什么#茄汁鲜虾疙瘩汤|快捷营养早晚餐的做法图解4

步骤4

西葫芦切片 青菜切丝
#憋在家里吃什么#茄汁鲜虾疙瘩汤|快捷营养早晚餐的做法图解5

步骤5

大碗准备面粉里加一个鸡蛋用筷子慢慢搅拌，如果不好把握份量的话，可以鸡蛋用一个小碗打散鸡蛋液慢慢的加入面粉里搅拌。
#憋在家里吃什么#茄汁鲜虾疙瘩汤|快捷营养早晚餐的做法图解6

步骤6

面粉里在鸡蛋液都搅拌均匀后仍面粉很多就慢慢的一点点加入温水继续用筷子搅拌直到成自己喜欢的雪花状，看不到面粉。
#憋在家里吃什么#茄汁鲜虾疙瘩汤|快捷营养早晚餐的做法图解7

步骤7

搅拌好的面疙瘩
#憋在家里吃什么#茄汁鲜虾疙瘩汤|快捷营养早晚餐的做法图解8

步骤8

鸡蛋打散备用
#憋在家里吃什么#茄汁鲜虾疙瘩汤|快捷营养早晚餐的做法图解9

步骤9

热锅入凉油，大火下入番茄煸炒
#憋在家里吃什么#茄汁鲜虾疙瘩汤|快捷营养早晚餐的做法图解10

步骤10

用锅铲压出番茄的汤汁
#憋在家里吃什么#茄汁鲜虾疙瘩汤|快捷营养早晚餐的做法图解11

步骤11

番茄汁已出来
#憋在家里吃什么#茄汁鲜虾疙瘩汤|快捷营养早晚餐的做法图解12

步骤12

加入西葫芦煸炒变软
#憋在家里吃什么#茄汁鲜虾疙瘩汤|快捷营养早晚餐的做法图解13

步骤13

加入虾煸炒变色
#憋在家里吃什么#茄汁鲜虾疙瘩汤|快捷营养早晚餐的做法图解14

步骤14

加入清水大火烧开后再烧三两分钟，熬的久点入味
#憋在家里吃什么#茄汁鲜虾疙瘩汤|快捷营养早晚餐的做法图解15

步骤15

大火汤开少量多次的加入面疙瘩
#憋在家里吃什么#茄汁鲜虾疙瘩汤|快捷营养早晚餐的做法图解16

步骤16

边加边搅拌，防止面疙瘩粘连或糊锅
#憋在家里吃什么#茄汁鲜虾疙瘩汤|快捷营养早晚餐的做法图解17

步骤17

疙瘩下锅要不停搅拌，锅开后加入小青菜
#憋在家里吃什么#茄汁鲜虾疙瘩汤|快捷营养早晚餐的做法图解18

步骤18

加入小青菜烧开锅里咕嘟咕嘟时，鸡蛋液沿着锅边打圈缓缓的加入鸡蛋，不要搅拌，大火烧开，鸡蛋碎就飘起来了，加入盐、蚝油、麻油调味最后撒入少许葱花（我家没有小葱了）
#憋在家里吃什么#茄汁鲜虾疙瘩汤|快捷营养早晚餐的做法图解19

步骤19

茄汁鲜虾粥烧好了
#憋在家里吃什么#茄汁鲜虾疙瘩汤|快捷营养早晚餐的做法图解20

步骤20

颗粒分明，劲道爽滑

茄汁鲜虾疙瘩汤的烹饪技巧

1⃣️搅拌面疙瘩要用大碗，会少量多次加入水后搅拌； 2⃣️西红柿一定变出汁，汤才够鲜美； 3⃣️青菜可以自己调配，少许即可； 4⃣️面疙瘩下锅时也要注意少量多次； 5⃣️如果真的很粘稠的话，可以加些热水稀释。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

©本菜谱的做法由 京伶爱家 编写，未经授权不得转载

茄汁鲜虾疙瘩汤的其他做法更多

茄汁鲜虾疙瘩汤的全部作品

上传我做的这道菜

茄汁鲜虾疙瘩汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #憋在家里吃什么#茄汁鲜虾疙瘩汤|快捷营养早晚餐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 #憋在家里吃什么#茄汁鲜虾疙瘩汤|快捷营养早晚餐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活