冬瓜蛋汤

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冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B9、瓜氨酸、钙等营养素。冬瓜蛋汤清爽适口、消暑解腻！非常适合夏天食用。

冬瓜蛋汤的用料

冬瓜 500g 鸡蛋 1个
淡干虾皮 30g 盐 1/2小茶匙
香葱 1棵 生姜 1小块

冬瓜蛋汤的做法

#炎夏消暑就吃「它」#冬瓜蛋汤的做法图解1

步骤1

准备好食材：冬瓜、鸡蛋、虾皮
#炎夏消暑就吃「它」#冬瓜蛋汤的做法图解2

步骤2

冬瓜洗净去皮切块
#炎夏消暑就吃「它」#冬瓜蛋汤的做法图解3

步骤3

装盘备用
#炎夏消暑就吃「它」#冬瓜蛋汤的做法图解4

步骤4

鸡蛋打入碗里加入少许的盐和料酒充分打匀
#炎夏消暑就吃「它」#冬瓜蛋汤的做法图解5

步骤5

香葱洗净切圈
#炎夏消暑就吃「它」#冬瓜蛋汤的做法图解6

步骤6

生姜洗净去皮切丝
#炎夏消暑就吃「它」#冬瓜蛋汤的做法图解7

步骤7

起油锅放入姜丝小火煸炒至香味
#炎夏消暑就吃「它」#冬瓜蛋汤的做法图解8

步骤8

倒入冬瓜
#炎夏消暑就吃「它」#冬瓜蛋汤的做法图解9

步骤9

大火翻炒片刻
#炎夏消暑就吃「它」#冬瓜蛋汤的做法图解10

步骤10

倒入淡干虾皮
#炎夏消暑就吃「它」#冬瓜蛋汤的做法图解11

步骤11

翻炒均匀
#炎夏消暑就吃「它」#冬瓜蛋汤的做法图解12

步骤12

加入热水大火烧开转中火焖煮至熟
#炎夏消暑就吃「它」#冬瓜蛋汤的做法图解13

步骤13

加入1/2小茶匙盐搅拌均匀
#炎夏消暑就吃「它」#冬瓜蛋汤的做法图解14

步骤14

淋入蛋液
#炎夏消暑就吃「它」#冬瓜蛋汤的做法图解15

步骤15

撒葱花
#炎夏消暑就吃「它」#冬瓜蛋汤的做法图解16

步骤16

成品图
#炎夏消暑就吃「它」#冬瓜蛋汤的做法图解17

步骤17

清爽适口、消暑解腻！

冬瓜蛋汤的烹饪技巧

简单易做的家常汤菜，按照步骤即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-31

©本菜谱的做法由 守望幸福-XM 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 煮 一人食 一家三口 午餐

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