五分钟快手家常菜‼️【麻辣豆腐】超下饭

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麻辣豆腐的用料

嫩豆腐 1块 郫县豆瓣酱 2勺
花椒 8粒 辣椒面 适量
里脊肉 100克 玉米淀粉 1勺
小葱 适量

麻辣豆腐的做法

五分钟快手家常菜‼️【麻辣豆腐】超下饭的做法图解1

步骤1

1⃣️豆腐切块、里脊肉切成小粒、玉米淀粉加半杯水混合均匀备用； 2⃣️准备半锅水烧开，下入豆腐焯水15秒捞出沥干；（‼️焯水的豆腐没有豆腥味） 3⃣️热锅入凉油，放入里脊肉小火炒香捞出备用；
五分钟快手家常菜‼️【麻辣豆腐】超下饭的做法图解2

步骤2

4⃣️花椒辣椒面倒入油中，小火炒香，倒入两大勺郫县豆瓣酱炒开，倒入一碗开水烧开； 5⃣️倒入里脊肉粒、豆腐，轻轻转动炒锅，让每一块豆腐能够浸汤汁里（‼️不要用锅铲翻哦，容易把豆腐翻碎）； 6⃣️倒入玉米淀粉水，开大火收汁，汤汁浓稠即可出锅啦，撒上葱花，完美～

麻辣豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

©本菜谱的做法由 森林家的生活手记 编写，未经授权不得转载

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