空气炸锅版小麻花

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Serena吖
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空气炸锅做出来的麻花也是香香脆脆的，不想用油锅炸的小伙伴可以试试空气炸锅哟，懒人版省油小麻花✌️

麻花的用料

面粉 160g 常温鸡蛋 1个
糖 20g 盐 1g
泡打粉 1g 水 40ml
黑芝麻 适量 油 少许
擀面杖 一根 空气炸锅 一台

麻花的做法

空气炸锅版小麻花的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
空气炸锅版小麻花的做法图解2

步骤2

面粉、糖、盐、泡打粉混合均匀，打入鸡蛋，倒入水 揉成光滑的面团 醒发20分钟左右
空气炸锅版小麻花的做法图解3

步骤3

醒发过的面团继续揉搓一会儿 使用擀面杖擀成面饼（稍微薄一些）
空气炸锅版小麻花的做法图解4

步骤4

把面饼切成长方形（为了可以切成等宽的长条状）
空气炸锅版小麻花的做法图解5

步骤5

切成等宽的长条 （我的手艺不大好 切的歪歪扭扭…请见谅）
空气炸锅版小麻花的做法图解6

步骤6

再把长条搓长搓圆一些，两根一样长的长条卷在一起，再对折缠在一起就如图所示 （我没来得及拍细节图，此步骤一定要耐心一点，我就有搓搓搓圆了，又重新卷）
空气炸锅版小麻花的做法图解7

步骤7

麻花搓一半的时候，空气炸锅需要先预热200度5分钟左右
空气炸锅版小麻花的做法图解8

步骤8

这次面粉量够图片上这么多的麻花数量 （我搓的有粗有细，不是很美观，可以短一些更好看）
空气炸锅版小麻花的做法图解9

步骤9

预热好的空气炸锅，排列好刷了油 撒了黑芝麻的小麻花（此步骤注意不要烫伤手，注意安全！）
空气炸锅版小麻花的做法图解10

步骤10

空气炸锅200度20分钟左右 （此时要时不时拉开炸篮看一下具体情况，如果表面明显上色较深，需要调整温度！具体也可以先160度左右烘烤15分钟左右，然后再高温上色）
空气炸锅版小麻花的做法图解11

步骤11

我这一锅小麻花先烤的黑芝麻较多那一面，180度上色有些深，又翻了一面160度5分钟，颜色就还好
空气炸锅版小麻花的做法图解12

步骤12

出锅之后不要急着立马吃，建议冷却半小时左右，如果喜欢更甜的，可以刷点蜂蜜再撒一些黑芝麻， 如果喜欢原味的，可以冷却直接吃，还是会带一点点儿甜味， 如果想吃咸的，之前就不需要放太多糖，自己调整口味即可。 谢谢❤️

麻花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

©本菜谱的做法由 Serena吖 编写，未经授权不得转载

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