酸菜粉条盒子

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酸菜粉条盒子的用料

肉(五花肉或肥瘦相间的肉) 250g爱吃肉多放不爱吃少放 酸菜 500g
面粉 300g左右 温水(摸着稍微烫手) 适量
葱 我用了一根 姜 适量
酱油 5g一点就够 蚝油 ¼汤匙
盐 适量 油 烙盒子用
粉条 一小把(不爱吃可以不加) 五香粉 适量

酸菜粉条盒子的做法

酸菜粉条盒子的做法图解1

步骤1

所需材料
酸菜粉条盒子的做法图解2

步骤2

稍微烫手的温水和面，比饺子面软点儿。揉好醒一醒
酸菜粉条盒子的做法图解3

步骤3

肉肉一分二，肥的和瘦的，肥的炼油，瘦的剁馅。 炼油前肥肉洗干净，加少量水，小火炼油，火大容易糊
酸菜粉条盒子的做法图解4

步骤4

炼油，剁肉馅的同时，把粉条煮熟
酸菜粉条盒子的做法图解5

步骤5

肉馅放姜，盐，酱油蚝油少许(提鲜用)，五香粉，腌起来
酸菜粉条盒子的做法图解6

步骤6

油炼好备用，油渣可以剁碎放到馅里或者炒菜或者零食
酸菜粉条盒子的做法图解7

步骤7

腌肉馅的同时，把煮熟的粉条切碎，酸菜切碎放到一起备用，这时不要和馅 把面团拿出来揉一揉再醒一醒
酸菜粉条盒子的做法图解8

步骤8

开包，和馅儿！加上猪油(或植物油)滴两滴香油，(也可不放)，和完馅儿把切好的葱花均匀撒到馅儿上，注意不要和馅儿混合到一起，边包边加，个人认为这样葱香味儿浓，味道好
酸菜粉条盒子的做法图解9

步骤9

擀大皮儿，两面对起来捏紧，捏上花，捏花是怕在做的过程中开口 捏花就是一个褶压着一个褶
酸菜粉条盒子的做法图解10

步骤10

半成品
酸菜粉条盒子的做法图解11

步骤11

锅里加油，中火＋小火＋中火，把盒子烙成两面金黄，熟了，出锅
酸菜粉条盒子的做法图解12

步骤12

剩了面可以烙个家常饼
酸菜粉条盒子的做法图解13

步骤13

开吃

酸菜粉条盒子的烹饪技巧

不爱吃粉条可以不放！如果加了粉条可以再肉馅里加少许水，不要加太多。 个人这几天不喜欢吃肥肉，所以把肥肉炼成油加到馅里！ 酸菜要有油才香，依据个人口味可以适当再加些植物油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

©本菜谱的做法由 二萌2萌 编写，未经授权不得转载

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