嘎吱脆的蜜汁黄油蜂蜜鸡翅

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我家本来是不做油炸鸡翅的，全是不放油放烤箱里烤的。但是每过一段时间都会去吃一块著名炸鸡过过瘾。无奈现在疫情当前，只能自己动手炸起来。鸡翅准备的多，于是准备做两种口味，做一款韩式的有酱料的。

蜜汁黄油蜂蜜鸡翅的用料

鸡翅 1000克 牛奶 250ml
盐 适量 黑胡椒 适量
蒜头 少许一大个 蜂蜜 三勺
黄油 50克 生抽 2大勺
蚝油 1勺 淀粉 100克
面粉 100克

蜜汁黄油蜂蜜鸡翅的做法

嘎吱脆的蜜汁黄油蜂蜜鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净，加入盐黑胡椒，倒入牛奶浸泡。用牛奶是让鸡翅更鲜嫩多汁。
嘎吱脆的蜜汁黄油蜂蜜鸡翅的做法图解2

步骤2

准备裹粉，面粉和淀粉的比例为1:1拌匀。
嘎吱脆的蜜汁黄油蜂蜜鸡翅的做法图解3

步骤3

鸡翅放在粉中用粉包裹住，压实，一定要用力压实。然后放回牛奶沾湿，再裹一层粉，同样，用力压实。
嘎吱脆的蜜汁黄油蜂蜜鸡翅的做法图解4

步骤4

所有鸡翅裹两层粉后
嘎吱脆的蜜汁黄油蜂蜜鸡翅的做法图解5

步骤5

锅中加油，油温加热到插入筷子有一串小气泡时加入鸡翅，中火炸5、6分钟。
嘎吱脆的蜜汁黄油蜂蜜鸡翅的做法图解6

步骤6

炸玩第一遍，捞出放凉。
嘎吱脆的蜜汁黄油蜂蜜鸡翅的做法图解7

步骤7

继续小火炸八分钟左右。
嘎吱脆的蜜汁黄油蜂蜜鸡翅的做法图解8

步骤8

捞出鸡翅备用。我这次鸡翅比较多，留几个不放酱汁，撒了椒盐直接吃，味道也很好。
嘎吱脆的蜜汁黄油蜂蜜鸡翅的做法图解9

步骤9

黄油小火溶化，倒入蒜蓉，金黄色后倒入生抽、蚝油和蜂蜜。
嘎吱脆的蜜汁黄油蜂蜜鸡翅的做法图解10

步骤10

将炸好的鸡翅倒入黄油蜂蜜汁中均匀裹上酱料。
嘎吱脆的蜜汁黄油蜂蜜鸡翅的做法图解11

步骤11

做完啦～开吃

蜜汁黄油蜂蜜鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

©本菜谱的做法由 momocogong 编写，未经授权不得转载

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