椒盐蘑菇

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Gemini小仙儿
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终于下手了，不过手有点残，不是特别卖座啊，哈哈，后面总结了经验。

椒盐蘑菇的用料

平菇 200g 淀粉 100g
鸡蛋 一个 花椒 20粒
麻椒 10粒

椒盐蘑菇的做法

#憋在家里吃什么#椒盐蘑菇的做法图解1

步骤1

由于家里没椒盐，取花椒和麻椒放入锅内炒，锅不放油。
#憋在家里吃什么#椒盐蘑菇的做法图解2

步骤2

炒热的花椒麻椒放入蒜臼子，捣成细末
#憋在家里吃什么#椒盐蘑菇的做法图解3

步骤3

最后加入少许黑胡椒和盐，混合捣匀，调料已制好备用
#憋在家里吃什么#椒盐蘑菇的做法图解4

步骤4

蘑菇撕成大朵，大朵啊，洗净
#憋在家里吃什么#椒盐蘑菇的做法图解5

步骤5

锅中烧开水，放入蘑菇，烧开捞出来
#憋在家里吃什么#椒盐蘑菇的做法图解6

步骤6

凉水过凉后，捏干水份
#憋在家里吃什么#椒盐蘑菇的做法图解7

步骤7

少许面粉，加入一个鸡蛋，加清水，顺一个方向搅拌匀
#憋在家里吃什么#椒盐蘑菇的做法图解8

步骤8

放入部门蘑菇，粘上糊
#憋在家里吃什么#椒盐蘑菇的做法图解9

步骤9

锅中油热五成，开始放入蘑菇
#憋在家里吃什么#椒盐蘑菇的做法图解10

步骤10

一根根下入，别粘一起
#憋在家里吃什么#椒盐蘑菇的做法图解11

步骤11

炸好，捞出装盘，撒入调料
#憋在家里吃什么#椒盐蘑菇的做法图解12

步骤12

成品
#憋在家里吃什么#椒盐蘑菇的做法图解13

步骤13

成品

椒盐蘑菇的烹饪技巧

1、建议面糊和鸡蛋分开，先裹面粉，再裹蛋液，然后下锅炸 2、蘑菇尽量撕成大朵好炸，成品也好看 3、我真的不擅长炸东西
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

©本菜谱的做法由 Gemini小仙儿 编写，未经授权不得转载

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