凉皮

5695 浏览 10 收藏
收藏
田蜜萌
田蜜萌
＋ 关注

想吃就别怕麻烦

凉皮的用料

普通面粉 500克 水 260克左右
盐 一小匙 蒜泥 适量
黄瓜 一根 辣油 一小匙
熟芝麻 一小把 香菜 两棵
味极鲜生抽 一匙 醋 一匙
碱面 一点点

凉皮的做法

凉皮的做法图解1

步骤1

和面硬一点盖保鲜膜或盆醒40分钟
凉皮的做法图解2

步骤2

洗面，洗好的面水需要沉淀5个小时，上面清水倒掉，别倒的太干净留一点，搅匀备用！
凉皮的做法图解3

步骤3

面筋洗好的样子，加一克碱面放盘里
凉皮的做法图解4

步骤4

上汽放蒸锅里15到20分钟根据洗出的大小决定时间。
凉皮的做法图解5

步骤5

备凉水盆，把沉淀好的面粉水摊凉皮，开水锅备好，披萨盘刷油摊凉皮盖盖蒸3分钟，凉皮出锅做好！
凉皮的做法图解6

步骤6

根据个人口味调味

凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-14

©本菜谱的做法由 田蜜萌 编写，未经授权不得转载

凉皮的其他做法更多

上传我做的这道菜

凉皮的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 凉皮

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 凉皮的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活