番茄肉末面（5人份）

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崔孃孃也是一个厨娘
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上次去西安吃过一次番茄面片汤，一直念念不忘！非常时期，不能出去买配料就只有将就家里的材料来做了

番茄肉末面的用料

番茄 2个 肉泥 半斤
土豆 1个 洋葱 半个
面条 一斤 食用油 适量
姜 适量 盐 适量
大葱 适量 蒜 适量
鸡蛋 2个

番茄肉末面的做法

番茄肉末面（5人份）的做法图解1

步骤1

番茄去皮后切成小丁！番茄从营养的角度我建议带皮吃会更好！但是家里小孩子不喜欢，我只有把皮剥掉了！
番茄肉末面（5人份）的做法图解2

步骤2

土豆洋葱切成小丁
番茄肉末面（5人份）的做法图解3

步骤3

肉末➕两个鸡蛋一起搅拌均匀
番茄肉末面（5人份）的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量食用油加热后放入姜葱蒜炒香后加入蕃茄炒至返沙
番茄肉末面（5人份）的做法图解5

步骤5

加入洋葱和土豆翻炒一下加入适量清水
番茄肉末面（5人份）的做法图解6

步骤6

待锅中土豆煮熟变软后加入鸡蛋肉末泥快速搅拌至煮开后加入适量盐和芝麻油
番茄肉末面（5人份）的做法图解7

步骤7

另外准备一个锅煮面条，面条快熟时加入青菜一起煮熟捞出放入碗中
番茄肉末面（5人份）的做法图解8

步骤8

在面条中加入熬好的番茄肉末汤，加上少许葱花即可！非常受家里小朋友喜欢！营养成分丰富！完美

番茄肉末面的烹饪技巧

建议大家如果有肉丁会更完美！那鸡蛋就可以做成蛋花状！面条我觉得直接去买手工做的宽面条口感更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-14

©本菜谱的做法由 崔孃孃也是一个厨娘 编写，未经授权不得转载

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