素炒.鸡胸平菇

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AMandyShaw
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最近猪肉物价比较高，所以很多人选择了吃海鲜和鸡肉。今天和大家一起做一道炒鸡胸平菇。这道菜中鸡胸滑嫩好吃，平菇清淡入味，让你无需红油大料，就能品尝简单食材的美味。

鸡胸平菇的用料

鸡胸 1块 平菇 250g
灯笼椒 半个 葱姜蒜 一份
料酒 2勺 生抽 1勺
盐 半勺 糖 1勺
胡椒粉 半勺 淀粉 1+1
鸡蛋清 2/3个 食用油 2勺

鸡胸平菇的做法

素炒.鸡胸平菇的做法图解1

步骤1

鸡胸切丁，加蛋清
素炒.鸡胸平菇的做法图解2

步骤2

加淀粉
素炒.鸡胸平菇的做法图解3

步骤3

放一点生油
素炒.鸡胸平菇的做法图解4

步骤4

让它自己冷静冷静…
素炒.鸡胸平菇的做法图解5

步骤5

十分钟后，估计它清醒了。锅里少有，小火耐心煸炒
素炒.鸡胸平菇的做法图解6

步骤6

6成熟盛出备用
素炒.鸡胸平菇的做法图解7

步骤7

煸炒平菇
素炒.鸡胸平菇的做法图解8

步骤8

至变软，盛出备用
素炒.鸡胸平菇的做法图解9

步骤9

中火葱姜蒜炒香
素炒.鸡胸平菇的做法图解10

步骤10

中火下鸡肉
素炒.鸡胸平菇的做法图解11

步骤11

中火下平菇
素炒.鸡胸平菇的做法图解12

步骤12

中火，半个灯笼椒，切丁，下锅
素炒.鸡胸平菇的做法图解13

步骤13

加小半碗水淀粉，大火收汁，出锅

鸡胸平菇的烹饪技巧

1.各种素菜炒肉，都可以用这个方法。比如胡萝卜，西兰花，芹菜，茄子… 2.淀粉和蛋清不要过多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

©本菜谱的做法由 AMandyShaw 编写，未经授权不得转载

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