黑森林蛋糕卷

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黑森林蛋糕是德国著名甜点 它融合了樱桃的酸 奶油的甜 巧克力的苦 樱桃酒的醇香 完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔

黑森林蛋糕卷的用料

面粉 35g 花生粉 25g
可可粉 15g 鸡蛋 125g
蛋黄 60g 蛋白 75g
砂糖 135g

黑森林蛋糕卷的做法

黑森林蛋糕卷的做法图解1

步骤1

面粉花生粉可可粉过筛
黑森林蛋糕卷的做法图解2

步骤2

砂糖蛋白打发
黑森林蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋黄全蛋砂糖打发至发白
黑森林蛋糕卷的做法图解4

步骤4

加入面粉花生粉可可粉将搅拌均匀
黑森林蛋糕卷的做法图解5

步骤5

分两次加入打发好的蛋白
黑森林蛋糕卷的做法图解6

步骤6

铺入烤盘烘烤分钟
黑森林蛋糕卷的做法图解7

步骤7

樱桃可选用新鲜樱桃酒泡一夜味道会更好
黑森林蛋糕卷的做法图解8

步骤8

刀切蛋糕坯四十里面二十厘米
黑森林蛋糕卷的做法图解9

步骤9

均匀抹上淡奶油
黑森林蛋糕卷的做法图解10

步骤10

加入樱桃
黑森林蛋糕卷的做法图解11

步骤11

卷起来
黑森林蛋糕卷的做法图解12

步骤12

巧克力隔水化开
黑森林蛋糕卷的做法图解13

步骤13

铺到油纸上
黑森林蛋糕卷的做法图解14

步骤14

均匀抹平
黑森林蛋糕卷的做法图解15

步骤15

卷起
黑森林蛋糕卷的做法图解16

步骤16

冷冻后打开
黑森林蛋糕卷的做法图解17

步骤17

撒上可可粉
黑森林蛋糕卷的做法图解18

步骤18

将蛋糕表面涂上一层软巧克力
黑森林蛋糕卷的做法图解19

步骤19

装饰
黑森林蛋糕卷的做法图解20

步骤20

装饰

黑森林蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

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