锅包肉

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一直想吃锅包肉，没机会做，趁疫情期间，出不去，把想吃的都做了 我这个淀粉糊有点多了，大家做的时候少弄点！

锅包肉的用料

里脊肉 胡萝卜
淀粉 盐
醋 水
白糖 酱油
胡椒粉 葱
姜 蚝油
食用油

锅包肉的做法

锅包肉的做法图解1

步骤1

里脊肉
锅包肉的做法图解2

步骤2

切成片 ，加盐、胡椒粉、料酒腌制一会儿
锅包肉的做法图解3

步骤3

胡萝卜、葱姜切丝备用
锅包肉的做法图解4

步骤4

裹上淀粉
锅包肉的做法图解5

步骤5

油温六成下锅炸
锅包肉的做法图解6

步骤6

炸成这样捞出
锅包肉的做法图解7

步骤7

待油温八成热再下锅复炸一遍
锅包肉的做法图解8

步骤8

炸制金黄色捞出备用
锅包肉的做法图解9

步骤9

将蚝油、醋、酱油、白糖 放在一边备用
锅包肉的做法图解10

步骤10

淀粉和水1:2 加点油防止粘
锅包肉的做法图解11

步骤11

锅里留的油
锅包肉的做法图解12

步骤12

油热放入备菜
锅包肉的做法图解13

步骤13

下肉翻炒倒入料汁和淀粉糊收汁儿
锅包肉的做法图解14

步骤14

最后撒上香葱 （家里没有香菜，有的话放香菜最好了）

锅包肉的烹饪技巧

里脊肉要在冰箱冻一下比较好切！ 淀粉勾芡的糊一点少弄点，我的有点多了，不过味道没影响，脆脆的口感！好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由 草莓松饼 编写，未经授权不得转载

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