厨房小白必备健康营养的西葫芦胡萝卜鸡蛋饼

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这款饼的启发还来自闺蜜，有一次带小朋友去闺蜜家过夜，第二天早晨只见闺蜜从冰箱里拿出一个笋瓜，刨成丝加面粉加水拌匀，倒入平底锅煎熟，没想到小朋友还挺喜欢。 那是我第一次知道笋瓜可以用来摊饼，为了让饼的营养更加丰富和好看，便有了自己常做的这款蔬菜饼。 这款饼的好处是对食材没有太高的要求，一是常见食材，二是对食材的比例也没有要求，所以即使对于厨房小白也不会失败。

西葫芦胡萝卜鸡蛋饼的用料

胡萝卜 一个 笋瓜 三分之二个
小葱 7-8根 面粉 150克左右
鸡蛋 1-2个 水 适量
盐 2克左右

西葫芦胡萝卜鸡蛋饼的做法

厨房小白必备健康营养的西葫芦胡萝卜鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

准备食材，如上图
厨房小白必备健康营养的西葫芦胡萝卜鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

把胡萝卜和笋瓜刨成丝
厨房小白必备健康营养的西葫芦胡萝卜鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

加入面粉和水调成糊状后加入切碎的小葱，并加入一个鸡蛋（也可以加入两个）
厨房小白必备健康营养的西葫芦胡萝卜鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

这个时候再加入盐再拌匀，拌匀的面糊之后如图所示，注意面糊是可以流动的。
厨房小白必备健康营养的西葫芦胡萝卜鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

平底锅刷一层油用中火把锅烧热，把面糊倒入平底锅，如果不均匀可以用锅铲把面糊摊匀，注意在调整面饼的时候可以把火拧到最小，以防烧糊。
厨房小白必备健康营养的西葫芦胡萝卜鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

一分钟左右翻面再煎一分钟，就可以出锅了。
厨房小白必备健康营养的西葫芦胡萝卜鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

盛出来对折再对折摆盘，再搭配水果、煎蛋、坚果，健康又营养的早餐就上桌啦！

西葫芦胡萝卜鸡蛋饼的烹饪技巧

今天笋瓜比较大，只用了三分之二，唯一要注意的就是菜不能太多，不然无法成型，希望更有味道可以在面糊里加胡椒粉。 这是我们一家三口的份量，好像一共做了6块，可以根据自己的需求增减亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由 橘子果果家 编写，未经授权不得转载

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