腌笃鲜

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饭团1002
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腌笃鲜的用料

咸肉 150克 鲜肉 150克
笋 100克 千张 一张
莴笋 一段 料酒 15ml
姜 2片 葱 2段

腌笃鲜的做法

步骤1

先将咸肉咸肉焯水 ，避免咸肉太咸 .去除鲜肉中的血沫. 将焯水后的咸肉和鲜肉放进锅中 ，加入料酒 、葱段、姜片、加入大量清水大火烧开后转小火.
腌笃鲜的做法图解2

步骤2

半小时后加人焯水后的笋，继续炖煮半小时后再加入千张 ，再炖煮半小时放入莴笋，15分钟关火出锅.

腌笃鲜的烹饪技巧

不需要其他调味 ，咸肉本身有咸味 ，提鲜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由 饭团1002 编写，未经授权不得转载

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