简单又提鲜~日式高汤

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在平时做菜中，经常会需要用到高汤来提鲜。今天就分享日式高汤的做法，非常简单~做好后可以放冰箱冷冻储存，随用随取，很方便~

日式高汤的用料

昆布 10g 木鱼花 20g

日式高汤的做法

简单又提鲜~日式高汤的做法图解1

步骤1

准备好材料，昆布大概这么一块就行，木鱼花一大碗。
简单又提鲜~日式高汤的做法图解2

步骤2

用干净的布（或纸巾）将昆布表面灰尘擦干净，但注意不用擦太用力，别把白色物质给擦掉哦~（白色物质是鲜味成分）
简单又提鲜~日式高汤的做法图解3

步骤3

锅内加入1200ml水和昆布，泡半小时
简单又提鲜~日式高汤的做法图解4

步骤4

小火加热，至锅内有小气泡冒出，将昆布取出。（不用关火）
简单又提鲜~日式高汤的做法图解5

步骤5

等水沸腾后将木鱼花放进锅中，继续小火煮。木鱼花会浮起来，所以可以用筷子压。煮大约一分钟就行~然后关火
简单又提鲜~日式高汤的做法图解6

步骤6

静置，等木鱼花沉淀。
简单又提鲜~日式高汤的做法图解7

步骤7

等木鱼花沉底后将汤倒出来就好啦~

日式高汤的烹饪技巧

做好后放冰箱冷藏的话大概能放两三天，冷冻的话就可以放一个月了。 做菜时需要用水的地方用高汤代替可以让菜更美味~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-18

©本菜谱的做法由 一一也在江湖 编写，未经授权不得转载

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