快手简易版#咖喱饭

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西瓜不爱小丸子

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特殊时期宅在家里，手中的材料也比较有限，没有鸡肉和牛肉，就用了家中现有的材料做了一版咖喱饭，味道不错哦，也很简单，分享给大家~ （蔬菜是可以根据个人喜好调整的哦）

咖喱饭的用料

米饭适量	洋葱半只
胡萝卜半根	土豆一个
火腿肠一根	鱼丸（成品）一小包
西红柿半只	金针菇少量
咖喱粉两包（约10克）

咖喱饭的做法

步骤1

将土豆、胡萝卜、西红柿、火腿肠分别切小块。

步骤2

我用的是这种速冻鱼丸，也可以尝试鱼豆腐。

步骤3

鱼丸、洋葱、金针菇分别切小块、小段。

步骤4

我用的是这种咖喱粉，也可以用咖喱块。

步骤5

这时候先用电饭锅把米饭蒸上；再热炒锅，少许食用油，先下洋葱，再下胡萝卜和土豆；炒几分钟后，等土豆和胡萝卜有些变色了，再下鱼丸、西红柿、金针菇、火腿肠，炒一两分钟后变得稍软，加入温开水大约500-600ml，水面盖住所有菜为宜。

步骤6

盖锅盖，开大火，十分钟。

步骤7

先关火，再加咖喱粉，然后充分搅拌混合。再开小火，盖锅盖，煮5-6分钟。

步骤8

米饭好了（我加了一点玉米茬）。

步骤9

盛饭，摆盘

步骤10

虽然没有鸡肉牛肉，但也还不错吧~

咖喱饭的烹饪技巧

1.咖喱粉需要与菜汁充分混合，会变得粘稠，为了不粘锅糊锅，使咖喱粉不结块，所以这时候我先关了火，充分搅拌均匀后，再开火。 2.因为目前阶段小区封闭，购物不便，而这些蔬菜都是家里现有的，所以有啥用啥，也可以添加豆腐、柿子椒、青豆等其他材料，不过丰富材料的同时可以分别减少用量，避免剩饭哦。 3.由于咖喱是一种符合调味品，所以不用再加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-18

©本菜谱的做法由西瓜不爱小丸子编写，未经授权不得转载

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