韭菜鸡蛋盒子

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韭菜鸡蛋盒子的用料

韭菜 500克 鸡蛋 5个
黑木耳 一把 粉条 一把
面粉 1000克 油 适量
盐 适量 花椒粉 适量
鸡精 适量 耗油 适量
香油 适量

韭菜鸡蛋盒子的做法

韭菜鸡蛋盒子的做法图解1

步骤1

韭菜提前摘好，洗净控水。先来把面和好，面粉里加点盐，盆里的面一半用开水烫，开水一点点加到面里，搅拌成絮状
韭菜鸡蛋盒子的做法图解2

步骤2

剩下的一半蘸着凉水和开水烫的面和到一起，不用揉，团到一起就行了，然后盖上盖帘，醒着。下面开始做馅儿。
韭菜鸡蛋盒子的做法图解3

步骤3

黑木耳提前泡发，洗净，开水里烫一下，切碎
韭菜鸡蛋盒子的做法图解4

步骤4

粉条提前泡一下，入开水锅煮软，捞出来过凉水，放在案板上，粉条上面放点油（放油后粉条不粘手），切碎
韭菜鸡蛋盒子的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散，炒熟
韭菜鸡蛋盒子的做法图解6

步骤6

韭菜切好和木耳，粉条，鸡蛋放一起（韭菜切好后先用熟油或香油拌一下，油把韭菜包裹上后，再放盐韭菜不容易出水），加花椒粉，耗油，鸡精，香油，拌匀，最后再放盐
韭菜鸡蛋盒子的做法图解7

步骤7

和好的面放到撒了干面粉的案板上，稍用手整理一下（不用揉），整理成长条就行
韭菜鸡蛋盒子的做法图解8

步骤8

切一条面，分成均匀的小剂子，按扁
韭菜鸡蛋盒子的做法图解9

步骤9

面剂擀成薄片，一边放上馅料，把另外一边折过来，两片按到一起
韭菜鸡蛋盒子的做法图解10

步骤10

生胚做好了
韭菜鸡蛋盒子的做法图解11

步骤11

电饼铛预热，刷油，放上盒子，烙至两面金黄，就可以出锅了（我做的盒子馅放的多，饼铛一压有点露馅）
韭菜鸡蛋盒子的做法图解12

步骤12

完成，开吃～ 好吃的停不下来啊

韭菜鸡蛋盒子的烹饪技巧

1.烫面的韭菜盒子凉了后皮也不硬哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-18

©本菜谱的做法由 紫色烟圈 编写，未经授权不得转载

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