【宫保鸡丁】

精品 独家
4.8万 浏览 126 收藏
收藏
喜欢做菜的火狐狸
喜欢做菜的火狐狸
＋ 关注

宫保鸡丁的用料

鸡腿 2个 青笋 1根
木耳 100g 腰果 少许
红辣椒 少许 葱 少许
酱油 少许 米醋 少许
淀粉 少许 胡椒粉 少许
盐 少许 白糖 少许
芝麻油 少许 姜 少许

宫保鸡丁的做法

【宫保鸡丁】的做法图解1

步骤1

鸡腿用盐搓洗干净，洗净待用。
【宫保鸡丁】的做法图解2

步骤2

洗净的鸡腿去骨待用。
【宫保鸡丁】的做法图解3

步骤3

葱切段、姜切片待用。
【宫保鸡丁】的做法图解4

步骤4

把去骨的鸡腿肉切成粒，下入葱、姜、酱油、胡椒粉和少许淀粉腌制待用。（腌制时间20分钟）
【宫保鸡丁】的做法图解5

步骤5

木耳洗净、青笋取半根切粒、葱切小段、红辣椒切小段待用。
【宫保鸡丁】的做法图解6

步骤6

腰果用冷油炸至发黄出香味待用。
【宫保鸡丁】的做法图解7

步骤7

碗内放入酱油、米醋、白糖、淀粉少许待用。（米醋和白糖可以多一些，这样味道会更浓郁一些）
【宫保鸡丁】的做法图解8

步骤8

起锅加入植物油，烧至4成热下入鸡丁滑散控油待用。
【宫保鸡丁】的做法图解9

步骤9

起锅放底油，下入葱和红辣椒小火炒出香味，依次下入木耳、青笋炒香。
【宫保鸡丁】的做法图解10

步骤10

下入鸡丁和调好味的酱汁，炒至鸡肉熟再加入芝麻油、腰果翻炒5秒。
【宫保鸡丁】的做法图解11

步骤11

起锅装盘，一份色香味美的宫保鸡丁就完成了。

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 喜欢做菜的火狐狸 编写，未经授权不得转载

宫保鸡丁的其他做法更多

上传我做的这道菜

宫保鸡丁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【宫保鸡丁】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 【宫保鸡丁】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活