糖霜花生

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陈米开
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花生红衣即花生的种皮，因绝大多数花生品种的种皮为红色而得名。生品有补血作用，花生煮熟或者炒熟以后，红衣的补血效果会大为减弱。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。

糖霜花生的用料

红皮花生 250克 玉米淀粉 适量
白糖 120克 水 适量

糖霜花生的做法

糖霜花生的做法图解1

步骤1

花生挑去杂质。
糖霜花生的做法图解2

步骤2

装入烤盘放入预热好烤箱，上下火160度，烤十分钟，烤好的花生取出放凉。
糖霜花生的做法图解3

步骤3

不粘锅放白糖和水，水的量没过白糖即可，开小火煮糖水，煮到糖水，小泡泡开始变大泡泡。
糖霜花生的做法图解4

步骤4

放入晾凉的花生米，快速翻拌。
糖霜花生的做法图解5

步骤5

花生米表面沾满糖浆后，放入玉米淀粉，翻炒均匀。关火，拿到风扇底下，快速的降温，继续翻炒。
糖霜花生的做法图解6

步骤6

做好的霜糖花生放凉后更加酥脆美味。

糖霜花生的烹饪技巧

温度仅供参考，请根据自家烤箱脾性微度温度时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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