什锦烩麻食

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这是外婆教给我的一道菜。外婆走了，但她的爱还在，带着外婆的爱，继续前行，让这份爱延续下去。

什锦烩麻食的用料

韭菜 250g 生菜 四片
蘑菇 200g 圣女果 300g
鸡蛋 两个 盐 适量
花椒粉 适量 生抽 一勺
老抽 半勺 番茄酱 一勺
大蒜 两瓣 面粉 500g
水 250g

什锦烩麻食的做法

什锦烩麻食的做法图解1

步骤1

和面，面和成面团水可以适当调整，想软一点多加点水。
什锦烩麻食的做法图解2

步骤2

盖上保鲜膜，醒面。趁醒面的时候准备需要用到的菜。
什锦烩麻食的做法图解3

步骤3

把韭菜、蘑菇、生菜、圣女果切好，打两个鸡蛋在碗中备用。圣女果可以用西红柿，我家里没有西红柿了，就用圣女果，而且圣女果味道更甜。
什锦烩麻食的做法图解4

步骤4

菜准备完了，此时面也醒好了，再揉一下，和你光滑了。
什锦烩麻食的做法图解5

步骤5

切一小块，整成圆形，放案板上。
什锦烩麻食的做法图解6

步骤6

擀成厚度半厘米左右的圆片
什锦烩麻食的做法图解7

步骤7

撒上面粉，对折
什锦烩麻食的做法图解8

步骤8

切成宽度均匀的条状
什锦烩麻食的做法图解9

步骤9

把条状揉搓成圆条
什锦烩麻食的做法图解10

步骤10

切成长度均匀的迷你小剂子，长度大学在半厘米左右。
什锦烩麻食的做法图解11

步骤11

切好了
什锦烩麻食的做法图解12

步骤12

开始碾，大拇指拿住面剂子，在案板上碾压，就好了。
什锦烩麻食的做法图解13

步骤13

搓完了，搓成这个样子。
什锦烩麻食的做法图解14

步骤14

两个锅同时开，一个用来炒菜，一个用来煮麻食
什锦烩麻食的做法图解15

步骤15

油热炒鸡蛋
什锦烩麻食的做法图解16

步骤16

鸡蛋炒散后，依次放入韭菜，蘑菇，翻炒一会，放生菜
什锦烩麻食的做法图解17

步骤17

依次放入盐，番茄酱，生抽，老抽。
什锦烩麻食的做法图解18

步骤18

水开煮麻食
什锦烩麻食的做法图解19

步骤19

菜炒好了
什锦烩麻食的做法图解20

步骤20

麻食煮好后，放入菜中
什锦烩麻食的做法图解21

步骤21

再翻炒三分钟，更加入味。
什锦烩麻食的做法图解22

步骤22

出锅前撒上几个蒜片，花椒粉。
什锦烩麻食的做法图解23

步骤23

汤汁浓郁，麻食有嚼劲。

什锦烩麻食的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 牛饭爱吃饭 编写，未经授权不得转载

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