街边小吃：萝卜丝煎饼

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徐大大大神经
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萝卜丝煎饼的用料

小麦粉 200g 水 100g
红萝卜 适量 白萝卜 适量
肉糜 适量 酱油 适量
酒 少量

萝卜丝煎饼的做法

街边小吃：萝卜丝煎饼的做法图解1

步骤1

面粉与水，2:1，放入面包机中，设置和面。如果没有面包机用手工也可以，水与面粉不断混合，然后一点点活，水多了加面，面多了加点水。程度在面团不怎么粘手，拉开面团可以看到薄膜最好。
街边小吃：萝卜丝煎饼的做法图解2

步骤2

将面团醒一小时以上。
街边小吃：萝卜丝煎饼的做法图解3

步骤3

将面团分成适当大小。大约半个手掌，手刚好握住。然后用擀面杖将面团擀成薄皮。厚度自己把握，可以包住馅料同时不会太薄。
街边小吃：萝卜丝煎饼的做法图解4

步骤4

制作馅料，馅料是白萝卜、红萝卜、肉糜放锅煸炒，加入盐、酱油、酒少量。因为还要煎，所以断生即可。
街边小吃：萝卜丝煎饼的做法图解5

步骤5

将馅料包在饼中，再稍微用擀面杖擀开一点。
街边小吃：萝卜丝煎饼的做法图解6

步骤6

放油用平底锅煎。
街边小吃：萝卜丝煎饼的做法图解7

步骤7

煎到两点金黄，注意周围一圈也要煎。
街边小吃：萝卜丝煎饼的做法图解8

步骤8

将煎好的饼晾一下，去去油。
街边小吃：萝卜丝煎饼的做法图解9

步骤9

趁热吃更好吃！
街边小吃：萝卜丝煎饼的做法图解10

步骤10

我一共煎了两个。一大一小。刚好用完材料。

萝卜丝煎饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 徐大大大神经 编写，未经授权不得转载

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