肉夹馍

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肉夹馍的用料

五花肉 2斤 葱姜蒜 适量
糖 50克 面粉 300克
水 160克 酵母粉 3克
桂皮 1块 八角 2个
鸡蛋 适量 尖椒 适量
醋 适量 盐 适量
豆瓣酱 适量 豆豉酱 适量
料酒 适量

肉夹馍的做法

肉夹馍的做法图解1

步骤1

肉切成大方块状。
肉夹馍的做法图解2

步骤2

锅里倒油放入五花肉小火炒至焦黄
肉夹馍的做法图解3

步骤3

放葱姜蒜 豆瓣酱 豆豉酱 料酒翻炒 倒水炖 把所有的大料也放进去
肉夹馍的做法图解4

步骤4

另起锅煮鸡蛋，大火煮开水，转小火三分钟，关火焖十分钟。保证鸡蛋完美不破损～
肉夹馍的做法图解5

步骤5

发面，发一点就好，不需要完全发。
肉夹馍的做法图解6

步骤6

锅里不用放油。烙至饼边缘按下不反弹即可。
肉夹馍的做法图解7

步骤7

肉炖一个小时放醋放鸡蛋，再炖半个小时，大火收汁就可出锅。
肉夹馍的做法图解8

步骤8

最后可以根据自己喜好放一些尖椒，香菜，或者葱～肉剁碎一点会更好吃

肉夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 饭桶桶、 编写，未经授权不得转载

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