粉丝肉馅包子，香干炒肉包子

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脆弱的西米很快回来
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作为一个在广东的湖南人，特别喜欢吃老家的粉丝肉馅包子，奈何广东的包子都是甜的基本没有辣的和咸的，把我一个不会做饭的南方人硬是逼成了会做包子的北方人哈哈哈

香干炒肉包子的用料

五花肉 200g 粉丝 100g
蒜末 若干 辣椒 2个
香葱 50g 料酒 5g
生抽 15g 面粉 500g
酵母粉 5g 白糖 15G

香干炒肉包子的做法

粉丝肉馅包子，香干炒肉包子的做法图解1

步骤1

温水和面，水温和手的温度差不多刚刚好，一边和面一边加水，千万不要一次性放完水，一次性放完大家都把握不好水的用量
粉丝肉馅包子，香干炒肉包子的做法图解2

步骤2

加几g酵母粉，放一点白糖，再放一点点温水划开酵母粉和白糖
粉丝肉馅包子，香干炒肉包子的做法图解3

步骤3

揉至光滑的面团放到碗里盖上保鲜膜发酵1小时左右
粉丝肉馅包子，香干炒肉包子的做法图解4

步骤4

自己炒的肉沫粉丝，这次炒的没有下午炒的好吃，因为泡久了
粉丝肉馅包子，香干炒肉包子的做法图解5

步骤5

肉沫香干特别好吃哦，总之馅料放自己喜欢吃的菜就好哈
粉丝肉馅包子，香干炒肉包子的做法图解6

步骤6

面团发至原来的两倍大就差不多啦
粉丝肉馅包子，香干炒肉包子的做法图解7

步骤7

和做馒头一样揉成小团就用擀面杖擀开，一定要中间后边上薄，不然到时候蒸完底下会破
粉丝肉馅包子，香干炒肉包子的做法图解8

步骤8

包好后放蒸笼里继续醒发第二次，一定不要省这一步，省了做出来的就不好吃很硬不蓬松哦
粉丝肉馅包子，香干炒肉包子的做法图解9

步骤9

开煤气蒸15到20分钟，看你包的大小来定
粉丝肉馅包子，香干炒肉包子的做法图解10

步骤10

出锅咯，记得蒸15分钟后关火继续焖3分钟，千万不能马上揭开锅盖，不然蒸汽掉到包子上面就不好吃啦
粉丝肉馅包子，香干炒肉包子的做法图解11

步骤11

太好吃了，一下子就吃完了
粉丝肉馅包子，香干炒肉包子的做法图解12

步骤12

快去试一下吧，按照这个方法来，第一次不要做太多，做三到四个，基本上百分百成功
粉丝肉馅包子，香干炒肉包子的做法图解13

步骤13

一个不剩哦

香干炒肉包子的烹饪技巧

一定要二次醒发和关火后焖三到五分钟再揭开，不然就很难成功，千万不能省这个步骤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 脆弱的西米很快回来 编写，未经授权不得转载

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