炸鸡腿

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炸鸡腿的用料

鸡腿 7个 耗油，生抽，老抽，料酒，盐 适量
面粉 适量 生姜，食用油 适量
鸡蛋液 2个 面包糠 适量

炸鸡腿的做法

炸鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿小头剃骨，反剥下来像小锤子一样，用老抽，生抽，生姜，料酒，盐，蚝油把鸡腿腌制半小时，入味
炸鸡腿的做法图解2

步骤2

准备面粉，鸡蛋液，面包糠，腌制好的鸡腿拨成小锤状，粘一层面粉，然后裹一层蛋液，最后粘一层面包糠上油锅炸
炸鸡腿的做法图解3

步骤3

鸡腿拨成这样的小锤状，油温5成热，下油锅冒小气泡就可以。全程中火，保证油温不要高
炸鸡腿的做法图解4

步骤4

炸至金黄色控油捞出，油温不热时间久一点，保证里面全部炸透

炸鸡腿的烹饪技巧

这个做给孩子吃的，大人吃的话可以加点胡椒粉，加点辣椒粉更有味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-20

©本菜谱的做法由 兴奋的豆类很美味 编写，未经授权不得转载

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