蒜子炒牛排粒

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买来的牛排基本上就是直接用油一煎就吃，之所以切成粒状来炒，第一是想换个吃法，第二是一老一小吃的时候方便，不用切肉了，一口一块肉。 买来的牛排是未腌制的，因为要炒着吃，就腌制了一下，入味也更嫩一筹。

蒜子炒牛排粒的用料

原切牛排 三片 洋葱 半个
大蒜 一头 啤酒 一瓷勺
玉米淀粉 1.5瓷勺 盐 适量
生抽 半瓷勺 黄酒 少量
黑胡椒粉 适量

蒜子炒牛排粒的做法

蒜子炒牛排粒的做法图解1

步骤1

牛排先切宽条
蒜子炒牛排粒的做法图解2

步骤2

再切小方块
蒜子炒牛排粒的做法图解3

步骤3

主要食材
蒜子炒牛排粒的做法图解4

步骤4

牛排粒用啤酒，盐，黄酒，玉米淀粉和生抽拌匀，再放一点油封住水分。
蒜子炒牛排粒的做法图解5

步骤5

大蒜剥好，切去根部，洋葱切块
蒜子炒牛排粒的做法图解6

步骤6

炒锅放少量植物油，再放一点黄油，大火放入牛肉快速翻炒至牛肉变色，立体，盛出备用。
蒜子炒牛排粒的做法图解7

步骤7

改小火炒大蒜，金黄
蒜子炒牛排粒的做法图解8

步骤8

放入洋葱
蒜子炒牛排粒的做法图解9

步骤9

再放牛肉，调味，放黑胡椒粉。
蒜子炒牛排粒的做法图解10

步骤10

盛盘即可

蒜子炒牛排粒的烹饪技巧


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创建时间:2020-02-20

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