避风塘炒虾披萨

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去不了必胜客却可以吃到比必胜客还要好吃的披萨 避风塘炒虾是每逢重要节日一定会做的拿手菜，没想到跟披萨也是配一脸，好吃到爆炸～ 从和面制作饼胚开始做起来吧～

避风塘炒虾披萨的用料

披萨底： 高粉 200克
低粉 20克 黄油 20克
酵母 4克 细砂糖 15克
盐 3克 披萨料：
大虾 料酒
面包糠 大蒜
盐 糖
马苏里拉芝士碎

避风塘炒虾披萨的做法

避风塘炒虾披萨的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料放入面包机中开启和面模式～
避风塘炒虾披萨的做法图解2

步骤2

大约十五分钟后加入黄油继续揉面～
避风塘炒虾披萨的做法图解3

步骤3

揉至光滑面团后室温发酵至两倍大～
避风塘炒虾披萨的做法图解4

步骤4

分成两个面团，排气滚圆，盖保鲜膜静置松弛十五分钟左右～
避风塘炒虾披萨的做法图解5

步骤5

擀开一个铺在八寸烤盘上，密封保存～
避风塘炒虾披萨的做法图解6

步骤6

面团发酵的同时将大虾洗净去皮去虾线用料酒腌渍一下～
避风塘炒虾披萨的做法图解7

步骤7

锅中热油，把虾头煸出虾油后丢弃～
避风塘炒虾披萨的做法图解8

步骤8

大虾炒熟盛出备用～
避风塘炒虾披萨的做法图解9

步骤9

放入蒜末炒至金黄色～
避风塘炒虾披萨的做法图解10

步骤10

加入面包糠、盐、糖炒匀～
避风塘炒虾披萨的做法图解11

步骤11

下入炒好的虾仁翻炒均匀盛出即可～
避风塘炒虾披萨的做法图解12

步骤12

烤箱预热200度，饼胚上撒马苏里拉芝士碎烤制8分钟左右，再将避风塘炒虾均匀铺在饼胚上继续烤制5分钟左右即可～
避风塘炒虾披萨的做法图解13

步骤13

好吃到爆炸～
避风塘炒虾披萨的做法图解14

步骤14

不用去必胜客啦

避风塘炒虾披萨的烹饪技巧

1⃣️披萨草、罗勒叶、披萨酱之类的想吃也可以加进去，不过感觉还是只加马苏里拉芝士吃起来最好吃 2⃣️饼胚吃不完直接冷冻保存，下次吃的时候很方便；可以做两个薄底或一个厚底披萨～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-20

©本菜谱的做法由 悦己小食光 编写，未经授权不得转载

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