家庭版火锅鸡

22.3万 浏览 1149 收藏
收藏
中华小吃吃
中华小吃吃
＋ 关注

作为一个吃货，色香味要俱全！

火锅鸡的用料

清远鸡一只 配菜随自己口味
土豆，腐竹，木耳，面片

火锅鸡的做法

家庭版火锅鸡的做法图解1

步骤1

将鸡剁开，剁的时候有些残忍，心中默念阿弥陀佛，去投胎吧 ，冷水下锅焯水，放入姜片，葱段，料酒，水开后撇去浮沫，水开后7分钟左右关火～
家庭版火锅鸡的做法图解2

步骤2

将鸡捞出，迅速放入冷水中，过两遍，使其肉质紧致有口感～焯鸡的汤不要倒
家庭版火锅鸡的做法图解3

步骤3

准备调料，就按我这个切就好了，姜切片，葱切段 ，桂皮八角草果若干，老抽4汤匙，威士忌2两，也可以用啤酒，料酒代替
家庭版火锅鸡的做法图解4

步骤4

炒糖色，冷油下糖，一定要冷油，不然糊了就苦了，带糖炒到这个地步，下鸡！
家庭版火锅鸡的做法图解5

步骤5

翻炒均匀，倒入之前焯水的鸡汤，抹过鸡即可，放入调料，熬开后倒入料酒和老抽～转小火炖制30分钟
家庭版火锅鸡的做法图解6

步骤6

切一些涮菜预备着
家庭版火锅鸡的做法图解7

步骤7

30分钟后关火，将鸡放在火锅盆里～插上电磁炉，开吃了！！鸡汤不要倒，往里蓄汤用讷～

火锅鸡的烹饪技巧

清远鸡肉鲜美可口肉质紧致，帅哥靓女极好的补品～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-20

©本菜谱的做法由 中华小吃吃 编写，未经授权不得转载

火锅鸡的其他做法更多

火锅鸡的全部作品

上传我做的这道菜

火锅鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家庭版火锅鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 家庭版火锅鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活