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春饼的做法
步骤1
面粉里加温开水和盐，搅拌成絮状，揉成面团。
步骤2
多揉揉，揉的越久越劲道，揉成面团醒发20分钟。
步骤3
醒发好的面团分成15个小球，每个20g， 撒点面粉在案板上擀成饺子皮大小状。
步骤4
擀好面皮后，每片面皮上抹上油， 抹好一片往上加一片，一直重复抹好15片为止。
步骤5
全部抹好油之后，拿起摞在一起的面皮把边上压一压，四周压平整压薄一点。 （因为下一步要从中间往外擀）
步骤6
盘子里抹点油，面皮擀成盘子这么大就可以装盘。 （上边下边轮流着擀，不能光擀上边，造成下边面皮很小上面很大，大小会不均匀，一定要两边换着擀） 开火，水开后，上蒸锅蒸15分钟， 蒸好闷2分钟就可以出锅啦。
步骤7
闷好后取出，趁热把面皮一张张分开。 薄薄的一层，晶莹剔透的赶脚呀～ （要趁热分开面皮，不然凉了撕不开，容易破）
步骤8
分开叠好准备吃咯， 配上各式炒菜，还是很美味的啦～
步骤9
面皮薄如纸，真是好看～颜值爆表了！春饼的烹饪技巧
1:注意抹油要抹均匀哦。
2:抹好油的面皮擀的时候一定要上下换着擀，
不然上下面皮大小不一样呢。
3：蒸好的面皮趁热分开，等凉了就不好弄了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-02-20
©本菜谱的做法由 是小仙女本人 编写，未经授权不得转载
是小仙女本人
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