简单又美味！西红柿鸡蛋面片

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西红柿和鸡蛋是绝配，这道菜很简单方便而且老少皆宜，味道主要取决于汤汁的调配和面的劲道程度

西红柿鸡蛋面片的用料

鸡蛋 两个 番茄 一个
小葱 适量 姜 一片
番茄酱 适量 盐 适量
高筋面粉 150g

西红柿鸡蛋面片的做法

简单又美味！西红柿鸡蛋面片的做法图解1

步骤1

面粉加水揉，注意尽量揉干一点。
简单又美味！西红柿鸡蛋面片的做法图解2

步骤2

成形后盖上纱布或保鲜膜放在预热两分钟后的烤箱里醒发半小时到一个小时。（没有烤箱的放在电炉或者随便放着就好。）
简单又美味！西红柿鸡蛋面片的做法图解3

步骤3

趁面醒发的时候把小葱西红柿切成小块，鸡蛋调散（鸡蛋里放一点点盐）
简单又美味！西红柿鸡蛋面片的做法图解4

步骤4

面拿出来以后再揉一揉把它揉玉，砧板上撒一点点面粉，用擀面杖擀平（注意不要擀得太薄，厚一点，以为煮的时候还要拉一拉。）
简单又美味！西红柿鸡蛋面片的做法图解5

步骤5

用刀切成小块。
简单又美味！西红柿鸡蛋面片的做法图解6

步骤6

用猪油先把西红柿炒出汁，加一点盐，不然炒不出来。
简单又美味！西红柿鸡蛋面片的做法图解7

步骤7

加水，把姜拍一拍扔进去，大火煮至沸腾。
简单又美味！西红柿鸡蛋面片的做法图解8

步骤8

水沸腾后把鸡蛋倒进去，不要搅拌。
简单又美味！西红柿鸡蛋面片的做法图解9

步骤9

加番茄酱和盐。转成中小火。
简单又美味！西红柿鸡蛋面片的做法图解10

步骤10

把面片扯长，丢进去，煮十分钟，软硬程度按自己喜欢的来。
简单又美味！西红柿鸡蛋面片的做法图解11

步骤11

最后把葱花丢进去，大火煮一分钟，就可以了。
简单又美味！西红柿鸡蛋面片的做法图解12

步骤12

好了！大概是两个女生的量。

西红柿鸡蛋面片的烹饪技巧

面揉得约久越好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-20

©本菜谱的做法由 天竺小寡妇 编写，未经授权不得转载

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