无名鸡

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这道菜是自己创作的 不知道叫什么鸡 就取名无名鸡 结合了广东菜的做法 营养又美味

无名鸡的用料

仔鸡 半边 葱 8跟
大蒜子 20颗 老姜 100克
盐 适量 味精 适量
耗油 1瓷勺 生抽 1瓷勺
酱油 1瓷勺 香油 少许
料酒 少许 油 适量
生粉 1瓷勺

无名鸡的做法

无名鸡的做法图解1

步骤1

仔鸡买回来清洗干净，改刀切块，不要切的太碎
无名鸡的做法图解2

步骤2

加入盐，味精，生抽，酱油，耗油，料酒，生粉，香油，抓拌腌制十分钟
无名鸡的做法图解3

步骤3

锅内放油，最好砂锅，没有砂锅就平底锅。把葱段，姜片，蒜进去煸香。葱的部分不要叶子部分，只要靠葱白一段。
无名鸡的做法图解4

步骤4

把腌好的鸡肉倒上，淋上三分之二碗（饭碗）清水稀释的生抽，然后盖上盖，中小火焖20分钟，这个做法差不多像广东那边焗鸡的做法。
无名鸡的做法图解5

步骤5

最后大火收汁
无名鸡的做法图解6

步骤6

撒上葱花红辣椒点缀，就可以吃啦。 非常的嫩哟

无名鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由 三姐姐姐姐 编写，未经授权不得转载

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