冬日暖胃－日式姜烧猪肉

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这是一道非常简单又好吃的日式料理~姜的辛辣味并不突出，反倒与酱汁和猪肉相得益彰。简单快手~一起试试吧~

日式姜烧猪肉的用料

里脊肉 250g 味淋 一勺
酱油 半勺 生姜 一小块
料酒 半勺 包菜 适量
西红柿 半个

日式姜烧猪肉的做法

冬日暖胃－日式姜烧猪肉的做法图解1

步骤1

猪肉切大薄片，我刀功不行哈哈哈
冬日暖胃－日式姜烧猪肉的做法图解2

步骤2

生姜研磨成泥，挤出姜汁，姜汁倒入肉里。姜泥留下备用。
冬日暖胃－日式姜烧猪肉的做法图解3

步骤3

肉里再加入半勺酱油，一勺味淋，半勺清酒，搅拌均匀。腌制10分钟。
冬日暖胃－日式姜烧猪肉的做法图解4

步骤4

期间可以把包菜切细丝，泡冷水五分钟，然后捞出控水。番茄洗净去蒂切块。
冬日暖胃－日式姜烧猪肉的做法图解5

步骤5

起锅烧油，倒入猪肉，碗里剩的酱汁先留着不倒~
冬日暖胃－日式姜烧猪肉的做法图解6

步骤6

炒至两面变色，加入刚刚碗里剩余的酱汁以及第二步中留下的姜泥，翻炒均匀，出锅~ （炒的时间跟切的肉厚度有关，大概三四分钟）
冬日暖胃－日式姜烧猪肉的做法图解7

步骤7

摆盘~

日式姜烧猪肉的烹饪技巧

1.包菜可以生吃~泡冷水是为了让它更脆，但要控干水~ 2.姜泥不先倒进肉里腌制，是因为姜容易烧焦，所以最后再倒。 3.包菜和西红柿都看个人喜好加或不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由 一一也在江湖 编写，未经授权不得转载

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