姜烧猪肉

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姜的独特风味，为猪肉增色 肉料理中的实力担当

姜烧猪肉的用料

猪腿肉 200g 生姜 2片磨成泥
酱油 一汤匙 白酒 一汤匙
味啉 一汤匙 砂糖 一茶匙
淀粉 适量 小番茄 2-3个
生菜叶

姜烧猪肉的做法

姜烧猪肉的做法图解1

步骤1

可以说是家常日料招牌菜啦
姜烧猪肉的做法图解2

步骤2

猪肉切薄片
姜烧猪肉的做法图解3

步骤3

姜磨成泥
姜烧猪肉的做法图解4

步骤4

和味啉、白酒、酱油混合成调味汁
姜烧猪肉的做法图解5

步骤5

肉片加入调味汁拌匀，腌渍半小时以上。
姜烧猪肉的做法图解6

步骤6

洋葱切细条、葱切段、番茄切小块、生菜切一口大小。
姜烧猪肉的做法图解7

步骤7

将腌好的猪肉放入另一个碗里，均匀拍上一层淀粉，剩下的调味汁备用。也可以将腌渍猪肉放入保鲜袋冷冻，能放置一两个月左右
姜烧猪肉的做法图解8

步骤8

锅里刷一层油，将肉片放入，周围放上洋葱，中火煎2分钟左右至边缘泛白后上下翻面继续煎1分钟。
姜烧猪肉的做法图解9

步骤9

关火，浇上剩余的调味汁翻拌均匀，空出锅中间部分，开小火放入一茶匙砂糖，等砂糖变色后用筷子搅溶，裹到肉上继续翻炒片刻。
姜烧猪肉的做法图解10

步骤10

撒上小葱后盛出装盘，装饰生菜叶、小番茄，开动吧！
姜烧猪肉的做法图解11

步骤11

猪肉不用急着翻面，等一面煎熟了再翻哦 如果没有味啉白酒，也可以用米酒代替，再多放些糖。
姜烧猪肉的做法图解12

步骤12

最后奉上自己的手绘食谱，一定要试一试哦

姜烧猪肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

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