毛豆鸡丁 低热量轻食

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昨天解封第一天特别激动，去了趟菜市场，看到毛豆很好次就买了一点，不过食材不齐全，青红椒忘记买了，只能用西芹代替咯 鸡胸肉蛋白质含量较高，低脂肪，再怎么吃也不会长肉哈哈哈哈哈

毛豆鸡丁的用料

鸡胸肉丁 一块 毛豆米 一碗
胡萝卜 半根 香菇 两个
西芹 一片 食用油 适量
蒜苗 适量 盐 一勺
鸡精 半勺

毛豆鸡丁的做法

毛豆鸡丁 低热量轻食的做法图解1

步骤1

食材备好，鸡胸肉切丁提前腌好，毛豆米洗净，胡萝卜切丁，香菇切丁（香菇因为懒得切就切成片了，也可以不用），一片西芹切成丁（因为没有青红椒只能用芹菜代替啦），蒜苗或者葱切成小段
毛豆鸡丁 低热量轻食的做法图解2

步骤2

冷锅烧油，倒入鸡胸肉丁，因为鸡胸肉里面放了水淀粉容易粘锅所以下锅要轻轻搅拌防止粘锅
毛豆鸡丁 低热量轻食的做法图解3

步骤3

鸡胸肉完全变色就差不多熟啦，这个时候应该要把鸡胸肉盛出备用了，但是……我比较懒要求不严格
毛豆鸡丁 低热量轻食的做法图解4

步骤4

少量油煸炒一下胡萝卜和香菇出香味～（直接倒进去也行吧，懒人……）
毛豆鸡丁 低热量轻食的做法图解5

步骤5

这一步忘记拍了，煸炒一下香菇后应该立马倒入毛豆，倒入开水大火焖煮，水不能太多否则收汤困难
毛豆鸡丁 低热量轻食的做法图解6

步骤6

焖煮三四分钟毛豆就熟了，放入芹菜（或者青红椒）
毛豆鸡丁 低热量轻食的做法图解7

步骤7

关火，撒入蒜苗或者葱花，放入盐，鸡精，口味根据个人而定，其实盐可以少放点，因为鸡胸肉腌制的时候应该已经放过了
毛豆鸡丁 低热量轻食的做法图解8

步骤8

翻炒一下就可以出锅啦，成品不太美，因为途中打翻了调味盒……

毛豆鸡丁的烹饪技巧

鸡胸肉腌制也比较简单，切成丁后，半勺盐，半勺鸡精，两勺料酒，放入姜片抓匀，再放一勺食用油抓匀，再放一勺淀粉抓匀，盖保鲜膜腌制十分钟左右吧，当然有半成品也是很方便啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由 阿琛的家 编写，未经授权不得转载

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