蛋挞版焗饭

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从大年初一，我们就开始闭门不出。当然，只有娘俩在家，爸爸早出晚归，辛苦抗疫，凌晨回家是常态。娘俩在家，要合理使用家里囤的食材，不浪费，每天都要开动脑筋，为了腾出一些速冻的空间，留给小学生第一次卤好的牛肉。我们决定从盒子包装的蛋挞皮开始，又商量着吃点咸口的，于是，这款奇葩的蛋挞版焗饭诞生了。

蛋挞版焗饭的用料

米饭 一碗 鸡蛋 两个
芹菜 一棵 马苏里拉奶酪 适量
蛋挞皮 15个 味极鲜酱油 适量
盐 少许 花生油 适量
料酒 少许

蛋挞版焗饭的做法

蛋挞版焗饭的做法图解1

步骤1

平底锅倒少许油，加点料酒打好的鸡蛋下锅，煎至大致凝固就可以起锅了。
蛋挞版焗饭的做法图解2

步骤2

锅里倒点油，加米饭打散翻炒，加少许盐和味极鲜酱油，再下煎好的鸡蛋和切好的芹菜丁翻炒几下就起锅。
蛋挞版焗饭的做法图解3

步骤3

用勺子把米饭分装到解冻的蛋挞皮里。5、6分满即可。
蛋挞版焗饭的做法图解4

步骤4

每个蛋挞撒上奶酪，放进220°预热好的烤箱，15分钟。
蛋挞版焗饭的做法图解5

步骤5

烤好出炉啦！看起来不错，芹菜的颜色还是比较绿的，完美！
蛋挞版焗饭的做法图解6

步骤6

酥脆鲜香，味道不错。
蛋挞版焗饭的做法图解7

步骤7

里面的米饭味道独特。

蛋挞版焗饭的烹饪技巧

1.准备工作:蛋挞皮先拿出来解冻，芹菜洗净沥干，切小丁,鸡蛋加料酒打散备用。 2.具体烤制时间，根据自己的烤箱而定，200-220°，15-20分钟，观察蛋挞酥皮和奶酪的变化，蛋挞熟了，就可以吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由 小菜一碟的家 编写，未经授权不得转载

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