牛肉芝士汉堡

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Qiao闻
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牛肉芝士汉堡的用料

芝士片 6片 洋葱 半个
番茄 1个 生菜 6片
黑胡椒 适量 高筋面粉 250克
鸡蛋（一个放面粉里，一个放牛肉里） 2个 糖 50克
牛奶（或水） 160克 酵母 4克
盐 1小勺 黄油（一份放汉堡胚，一份放牛肉里） 50克
白芝麻 少许 低筋面粉 25克
生抽 1勺 料酒 1勺
牛肉 400克左右

牛肉芝士汉堡的做法

牛肉芝士汉堡的做法图解1

步骤1

做汉堡胚子食材准备：高筋面粉，牛奶或水，黄油（需要化开），鸡蛋，芝麻
牛肉芝士汉堡的做法图解2

步骤2

把上述材料，除黄油和芝麻外都放入面包机，然后按自助和面功能（约18分钟），主要和成面团就好（也就手工和面）；月5分钟时 倒入融化后的黄油！
牛肉芝士汉堡的做法图解3

步骤3

面包机和好的面在面板上按压几下排气，然后分成6份，再盖好保鲜膜静置15分钟！
牛肉芝士汉堡的做法图解4

步骤4

这里再分两步：第一，把6份面包剂子放入烤箱发酵（约40-50分钟，主要发酵成2倍大就好）！第二，发酵后拿出刷蛋液，撒芝麻！再上下160度烤15分钟（烤到7-8分钟时 里面放一张锡纸，避免上面烤焦黄）
牛肉芝士汉堡的做法图解5

步骤5

烤好后凉一会儿，再切！此时准备牛肉饼！
牛肉芝士汉堡的做法图解6

步骤6

牛肉半斤多一点搅成泥，半个洋葱和三瓣大蒜切成末，在融化25克黄油，准备25克普通低筋面粉，一勺鲜酱油，一小勺盐，一个鸡蛋，一勺了解，少许胡椒粉，把这些食材都放入大碗中搅拌，顺势搅拌上劲就好了！
牛肉芝士汉堡的做法图解7

步骤7

搅拌好的牛肉分成6份，做成圆饼状，放入烤箱 上下180度20分到，烤好后再翻个面，继续烤10分钟就好！
牛肉芝士汉堡的做法图解8

步骤8

烤熟后取出备用
牛肉芝士汉堡的做法图解9

步骤9

准备制作汉堡：牛肉饼，生菜，芝士片，番茄切成，色拉酱准备就绪既可制作！
牛肉芝士汉堡的做法图解10

步骤10

完成：）

牛肉芝士汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由 Qiao闻 编写，未经授权不得转载

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