剩菜利用:糖醋排骨

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糖醋排骨的用料

肉排 若干 生抽 一勺
老抽 一勺 白醋 三勺
糖，盐，料酒 适量

糖醋排骨的做法

剩菜利用:糖醋排骨的做法图解1

步骤1

这些排骨都是排骨汤剩下的，汤喝完了，排骨没吃掉，于是剩菜利用了 热锅冷油，准备下排骨
剩菜利用:糖醋排骨的做法图解2

步骤2

翻炒排骨，煎到微微发黄，加一点点料酒
剩菜利用:糖醋排骨的做法图解3

步骤3

加生抽
剩菜利用:糖醋排骨的做法图解4

步骤4

加老抽
剩菜利用:糖醋排骨的做法图解5

步骤5

加白醋
剩菜利用:糖醋排骨的做法图解6

步骤6

加入盐，糖调味，加一点清水，盖盖焖煮
剩菜利用:糖醋排骨的做法图解7

步骤7

水汽上盖后大火收汁

糖醋排骨的烹饪技巧

1.如果是新鲜排骨那就要清水加葱姜，冷水下排骨，煮开。把血水都煮出来后捞出排骨，冲洗干净。 2.剩菜排骨已酥烂，所以闷煮5分钟就够了，如果是新鲜排骨，闷煮的环节要加长，根据排骨的量来定，大概20分钟到半小时
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由 醉蟹qyjw 编写，未经授权不得转载

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