黑蒜香菇牛肉酱

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黑蒜香菇牛肉酱的用料

牛肉 500g 黑蒜 5个
蒜头 1个 生姜 适量
黄辣椒 适量 香菇 2朵
花生 200g 熟白芝麻 35g
黄豆酱 适量 黑芝麻酱 适量
熬制葱头猪油 适量 植物油 适量

黑蒜香菇牛肉酱的做法

黑蒜香菇牛肉酱的做法图解1

步骤1

牛肉切丁，炒至断生
黑蒜香菇牛肉酱的做法图解2

步骤2

黑蒜
黑蒜香菇牛肉酱的做法图解3

步骤3

蒜头
黑蒜香菇牛肉酱的做法图解4

步骤4

小黄椒
黑蒜香菇牛肉酱的做法图解5

步骤5

香菇丁
黑蒜香菇牛肉酱的做法图解6

步骤6

黑芝麻酱
黑蒜香菇牛肉酱的做法图解7

步骤7

花生炒熟，料理机打碎
黑蒜香菇牛肉酱的做法图解8

步骤8

牛肉、黑蒜、蒜头、生姜、香菇切丁备用
黑蒜香菇牛肉酱的做法图解9

步骤9

锅中放植物油，放入牛肉炒至断生，盛出备用；锅洗净，放入1:3的葱头猪油和植物油，放入黑蒜、蒜肉、香菇、生姜末炒香，倒入熟牛肉炒香
黑蒜香菇牛肉酱的做法图解10

步骤10

喷入适量白酒炒香，放入黄豆酱炒匀，加适量水（没过牛肉即可），放适量生抽，鸡精，五香粉；盖上锅盖焖10-15分钟，收汁至浓稠，加黑芝麻酱炒匀，继续加花生碎、熟芝麻拌匀即可
黑蒜香菇牛肉酱的做法图解11

步骤11

成品

黑蒜香菇牛肉酱的烹饪技巧

葱油是自家熬制的，特香特白，没有可全部植物油代替；黄辣椒是本地特有，可用小米椒等替代，焖制过程防止糊锅，调味依个人
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由 Lee_day 编写，未经授权不得转载

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